Острые крылышки
24 июня 2026
5 (4)
529
Время приготовления:
2 часа 30 минут
Активное время:
30 минут
Сложность:
Средний
Нужно замариновать
Редакция ЩЕЙ
Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне
Те самые крылышки — как из популярной закусочной: хрустящая панировка, острая корочка, сочное мясо внутри. Любимый вкус в домашнем исполнении. Готовим за полчаса и едим обеими руками — матч не ждёт.
Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Острые крылышки» — 2 часа 30 минут. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 426.4 kcal.
Смотреть все рецепты категории Птица Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Острые крылышки» — 2 часа 30 минут. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 426.4 kcal.
5
Рецепт «Острые крылышки»
Ингредиенты на
порции
Курица крылышки
12 шт.
Вода
150 мл
Соус шрирача
по вкусу
Мёд
2 ст. л.
Паприка сладкая
1 ст. л.
Уксус яблочный
1 ст. л.
Перец чили молотый
1 ст. л.
Соль
1 ст. л.
Чеснок суш.
1 ст. л.
Для панировки:
Для фритюра:
Продукты для рецепта
- Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
- Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод
Шаг 1/8
В большую глубокую миску насыпьте паприку, сушёный чеснок, перец чили и соль. Влейте к этим пряностям шрирачу (можно заменить соусом свит чили), яблочный уксус и воду. Добавьте мёд. Перемешайте ингредиенты венчиком до однородности.
Шаг 2/8
Положите крылышки в получившийся маринад. Перемешайте руками или ложкой, чтобы он равномерно распределился по каждому кусочку. Закройте миску крышкой или затяните пищевой плёнкой. Оставьте при комнатной температуре на 2 часа. За это время 2–3 раза переверните крылышки, чтобы они равномерно пропитались маринадом.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/8
Положите кукурузные хлопья в пакет и помните руками, чтобы они стали мельче, но не перетирайте в крошку. Пересыпьте их в тарелку и смешайте с панировочными сухарями. В другую тарелку насыпьте муку. В третьей слегка взбейте яйца венчиком.
Шаг 4/8
Достаньте крылышки из маринада. Осторожно промокните их бумажными полотенцами и разложите на большой доске. Дайте крылышкам немного подсохнуть — примерно 15 минут.
Шаг 5/8
Возьмите большую широкую кастрюлю — диаметром около 26 см и объёмом не менее 3 литров. Наполните её рафинированным растительным маслом. Разогрейте его на средне-сильном огне до температуры 170 °С (если нет термометра, опустите небольшой кусочек хлеба — он должен стать золотистым за 30–40 секунд).
Шаг 6/8
Берите крылышки партиями (не все сразу, чтобы температура масла не падала). Обмакните каждое сначала в яйцо, затем обваляйте в муке. Лишнюю муку стряхните. Снова обмакните в яйцо и затем обваляйте в смеси сухарей с кукурузными хлопьями.
Шаг 7/8
Осторожно опустите запанированные крылышки в разогретое масло. Жарьте 8–10 минут, перевернув один раз через 5 минут после начала приготовления.
Шаг 8/8
Готовую закуску выложите на 2–3 слоя бумажных полотенец, чтобы в них впитался лишний жир. Минуты через 3 подавайте острые крылышки с любимым соусом.
Шаг 1
В большую глубокую миску насыпьте паприку, сушёный чеснок, перец чили и соль. Влейте к этим пряностям шрирачу (можно заменить соусом свит чили), яблочный уксус и воду. Добавьте мёд. Перемешайте ингредиенты венчиком до однородности.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Положите крылышки в получившийся маринад. Перемешайте руками или ложкой, чтобы он равномерно распределился по каждому кусочку. Закройте миску крышкой или затяните пищевой плёнкой. Оставьте при комнатной температуре на 2 часа. За это время 2–3 раза переверните крылышки, чтобы они равномерно пропитались маринадом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Положите кукурузные хлопья в пакет и помните руками, чтобы они стали мельче, но не перетирайте в крошку. Пересыпьте их в тарелку и смешайте с панировочными сухарями. В другую тарелку насыпьте муку. В третьей слегка взбейте яйца венчиком.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Достаньте крылышки из маринада. Осторожно промокните их бумажными полотенцами и разложите на большой доске. Дайте крылышкам немного подсохнуть — примерно 15 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Возьмите большую широкую кастрюлю — диаметром около 26 см и объёмом не менее 3 литров. Наполните её рафинированным растительным маслом. Разогрейте его на средне-сильном огне до температуры 170 °С (если нет термометра, опустите небольшой кусочек хлеба — он должен стать золотистым за 30–40 секунд).
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Берите крылышки партиями (не все сразу, чтобы температура масла не падала). Обмакните каждое сначала в яйцо, затем обваляйте в муке. Лишнюю муку стряхните. Снова обмакните в яйцо и затем обваляйте в смеси сухарей с кукурузными хлопьями.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Осторожно опустите запанированные крылышки в разогретое масло. Жарьте 8–10 минут, перевернув один раз через 5 минут после начала приготовления.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Готовую закуску выложите на 2–3 слоя бумажных полотенец, чтобы в них впитался лишний жир. Минуты через 3 подавайте острые крылышки с любимым соусом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Закуски Птица Курица На сковороде Горячие закуски Без орехов Без лука Без кунжута Без горчицы Без морепродуктов
Теги
Сохранили 31 человек
Ингредиенты на
порции
Курица крылышки
12 шт.
Вода
150 мл
Соус шрирача
по вкусу
Мёд
2 ст. л.
Паприка сладкая
1 ст. л.
Уксус яблочный
1 ст. л.
Перец чили молотый
1 ст. л.
Соль
1 ст. л.
Чеснок суш.
1 ст. л.
Для панировки:
Для фритюра:
Пищевая ценность на 100 г
Калории
426.4 kcal
Белки
6.1 г
Жиры
40.9 г
Углеводы
8.4 г
Насыщенные жиры
4.8 г
Добавленный сахар
1 г
Похожие рецепты
Часто задаваемые вопросы
Если вы собираетесь жарить или запекать крылышки, то да: эта часть быстро пересыхает и на ней нет мяса. Но можно не выбрасывать, а оставить эти кончики для приготовления куриного бульона.
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
