Пахлава с фисташками
2 октября 2025
1
31
Время приготовления :
1 час 30 минут
Активное время :
45 минут
Сложность:
Средний
Нужно разморозить
Если вам кажется, что сделать такой десерт — задача для настоящих профи, то этот рецепт для вас. С готовым тестом фило пахлава готовится проще, чем кажется, а невероятный вкус и аромат этой восточной сладости точно стоит всех усилий.
Смотреть все рецепты категории Десерты 
Оцените первым
Рецепт «Пахлава с фисташками»
Ингредиенты на 8-10 порций
грецкие орехи
250 г + ещё немного для украшения
вода
150 мл
сахар
200 г
сливочное масло
250 г
мёд
100 г
фисташки
250 г
тесто фило
1 уп. (275 г)
корица
1 ч. л.
Продукты для рецепта

Шаг 1/11
Измельчите фисташки и грецкий орех в блендере, добавив 150 г сахара и корицу. Следите за тем, чтобы масса не получилась порошкообразной.
Шаг 2/11
Разморозьте тесто фило по инструкции, разверните его на рабочей поверхности и накройте влажным кухонным полотенцем. Противень для пахлавы застелите пергаментом и смажьте растопленным сливочным маслом.

Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/11
Аккуратно снимите полотенце с теста и начните отделять листы. Поместите один на противень и слегка смажьте маслом. Остальные листы теста в это время должны быть накрыты полотенцем.

Шаг 4/11
Повторите процедуру с ещё одним листом: выложите его поверх нижнего и смажьте маслом.

Шаг 5/11
Равномерно распределите тонкий слой ореховой начинки на нижнем слое теста.

Шаг 6/11
Повторяйте, пока не закончатся орехи. Закончите двумя листами теста без начинки.

Шаг 7/11
Разрежьте тесто по диагонали в обе стороны, чтобы получились ромбы.

Шаг 8/11
Украсьте оставшимися половинками грецких орехов и поставьте противень с пахлавой в духовку, разогретую до 180°C, на 40–45 минут.

Шаг 9/11
В сотейнике смешайте воду, 50 г сахара и мёд.

Шаг 10/11
Варите сироп в течение 10 минут.

Шаг 11/11
Достаньте пахлаву из духовки и полейте горячим сиропом.
Ингредиенты на 8-10 порций
грецкие орехи
250 г + ещё немного для украшения
вода
150 мл
сахар
200 г
сливочное масло
250 г
мёд
100 г
фисташки
250 г
тесто фило
1 уп. (275 г)
корица
1 ч. л.
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров



Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Ингредиенты и продукты