Паштет из шампиньонов

Name: Паштет из шампиньонов
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Шампиньоны: 800 г; Фасоль красная конс.: 100 г; Лук репчатый: 1 шт.; Масло сливочное: 40 г; Масло подсолнечное раф.: 2 ст. л.; Лук-порей: 0.5 шт.; Соль: по вкусу; Перец чёрный молотый: по вкусу; Орех мускатный: по вкусу; Сок лимона: по вкусу; Багет: 1 шт.

29 июля 2026

5 (3)

270

Время приготовления:

1 час

Активное время:

25 минут

Сложность:

Легкий

Редакция ЩЕЙ

Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне

Нежный, кремовый, с насыщенным грибным вкусом — этот паштет из шампиньонов с фасолью и мускатным орехом хорош везде: намажьте его на тост утром, возьмите с собой на пикник или подайте как закуску на праздничный стол. И главное, его можно приготовить заранее — он прекрасно хранится в холодильнике несколько дней и становится только вкуснее.

Итоговое время приготовления 8 порций блюда «Паштет из шампиньонов» — 1 час. Активное время готовки — 25 минут. Калорийность на 100 г около 72.2 kcal.

Смотреть все рецепты категории Закуски

Рецепт «Паштет из шампиньонов»

Ингредиенты на 8 порций

Шампиньоны

800 г

Фасоль красная конс.

100 г

Лук репчатый

1 шт.

Масло сливочное

40 г

Масло подсолнечное раф.

2 ст. л.

Лук-порей

0.5 шт.

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Орех мускатный

по вкусу

Сок лимона

по вкусу

Для подачи:

Багет

1 шт.

Продукты для рецепта

Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод

Шаг 1/5

Шампиньоны вымойте и обсушите, лук репчатый и лук-порей мелко порубите. В сковороде разогрейте подсолнечное масло, выложите туда весь нарезанный лук, обжаривайте до мягкости и лёгкого золотистого цвета.

Шаг 2/5

Шампиньоны нарежьте пластинками и добавьте к луку. Обжаривайте на сильном огне, помешивая, пока не выпарится вся жидкость, а грибы слегка не зарумянятся.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Всыпьте фасоль, предварительно слив жидкость. Прогрейте всё вместе 2–3 минуты. Снимите сковороду с огня и дайте смеси слегка остыть.

Шаг 4/5

Переложите содержимое сковороды в чашу блендера или кухонного комбайна и добавьте сливочное масло комнатной температуры, сок лимона по вкусу, соль, чёрный перец и мускатный орех.

Шаг 5/5

Измельчите до получения полностью однородной и гладкой пастообразной массы и переложите готовый паштет в контейнер или пиалу. Подавайте охлаждённым, с багетом или хлебцами.