Паштет из шампиньонов
29 июля 2026
5 (1)
23
Время приготовления:
1 час
Активное время:
25 минут
Сложность:
Легкий
Нежный, кремовый, с насыщенным грибным вкусом — этот паштет из шампиньонов с белой фасолью и мускатным орехом хорош везде: намажьте его на тост утром, возьмите с собой на пикник или подайте как закуску на праздничный стол. И главное, его можно приготовить заранее — он прекрасно хранится в холодильнике несколько дней и становится только вкуснее.
Итоговое время приготовления 8 порций блюда «Паштет из шампиньонов» — 1 час. Активное время готовки — 25 минут. Калорийность на 100 г около 72.2 kcal.
Смотреть все рецепты категории Закуски Итоговое время приготовления 8 порций блюда «Паштет из шампиньонов» — 1 час. Активное время готовки — 25 минут. Калорийность на 100 г около 72.2 kcal.
5
Рецепт «Паштет из шампиньонов»
Ингредиенты на 8 порций
Шампиньоны
800 г
Фасоль белая конс.
100 г
Лук репчатый
1 шт.
Масло сливочное
40 г
Масло подсолнечное раф.
2 ст. л.
Лук-порей
0.5 шт.
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Орех мускатный
по вкусу
Сок лимона
по вкусу
Для подачи:
Багет
1 шт.
Продукты для рецепта
Шаг 1/5
Шампиньоны вымойте и обсушите, лук репчатый и лук-порей мелко порубите. В сковороде разогрейте подсолнечное масло, выложите туда весь нарезанный лук, обжаривайте до мягкости и лёгкого золотистого цвета.
Шаг 2/5
Шампиньоны нарежьте пластинками и добавьте к луку. Обжаривайте на сильном огне, помешивая, пока не выпарится вся жидкость, а грибы слегка не зарумянятся.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/5
Всыпьте белую консервированную фасоль, предварительно слив жидкость. Прогрейте всё вместе 2–3 минуты. Снимите сковороду с огня и дайте смеси слегка остыть.
Шаг 4/5
Переложите содержимое сковороды в чашу блендера или кухонного комбайна и добавьте сливочное масло комнатной температуры, сок лимона по вкусу, соль, чёрный перец и мускатный орех.
Шаг 5/5
Измельчите до получения полностью однородной и гладкой пастообразной массы и переложите готовый паштет в контейнер или пиалу. Подавайте охлаждённым, с багетом или хлебцами.
Шаг 1
Шампиньоны вымойте и обсушите, лук репчатый и лук-порей мелко порубите. В сковороде разогрейте подсолнечное масло, выложите туда весь нарезанный лук, обжаривайте до мягкости и лёгкого золотистого цвета.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Шампиньоны нарежьте пластинками и добавьте к луку. Обжаривайте на сильном огне, помешивая, пока не выпарится вся жидкость, а грибы слегка не зарумянятся.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Всыпьте белую консервированную фасоль, предварительно слив жидкость. Прогрейте всё вместе 2–3 минуты. Снимите сковороду с огня и дайте смеси слегка остыть.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Переложите содержимое сковороды в чашу блендера или кухонного комбайна и добавьте сливочное масло комнатной температуры, сок лимона по вкусу, соль, чёрный перец и мускатный орех.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Измельчите до получения полностью однородной и гладкой пастообразной массы и переложите готовый паштет в контейнер или пиалу. Подавайте охлаждённым, с багетом или хлебцами.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Ингредиенты на 8 порций
Шампиньоны
800 г
Фасоль белая конс.
100 г
Лук репчатый
1 шт.
Масло сливочное
40 г
Масло подсолнечное раф.
2 ст. л.
Лук-порей
0.5 шт.
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Орех мускатный
по вкусу
Сок лимона
по вкусу
Для подачи:
Багет
1 шт.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
72.2 kcal
Белки
4.9 г
Жиры
5.5 г
Углеводы
3.9 г
Насыщенные жиры
1.7 г
Пищевые волокна
0.9 г
Похожие рецепты
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
