Печенье «Дальгона»

736
Время приготовления :
20 минут
Активное время :
20 минут
Сложность:
Средний
Дать настояться

В преддверии выхода финального сезона «Игры в кальмара» предлагаем вам приготовить то самое сахарное печенье «Дальгона». Не переживайте, если с первого раза не получится — наказания точно не будет, в отличие от персонажей сериала! 


Отсылки, которые вы не заметили в «Игре в кальмара»


Смотреть все рецепты категории Десерты
Рецепт «Печенье «Дальгона»»
5
Рецепт «Печенье «Дальгона»»

Ингредиенты на 8 штук порций

сахар
200 г
вода
50 мл
сода
1 ч. л. (без горки)
Продукты для рецепта
Печенье «Дальгона», шаг 1/4
Шаг 1/4
В сотейнике смешайте сахар с водой и нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Доведите смесь до золотисто-янтарного оттенка — важно не передержать, иначе появится горький привкус.
Печенье «Дальгона», шаг 2/4
Шаг 2/4
Снимите карамель с огня, быстро добавьте соду и энергично, но аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой. Масса начнёт бурно пениться — это нормально.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Печенье «Дальгона», шаг 3/4
Шаг 3/4
Заранее застелите стол силиконовым ковриком или силиконизированным пергаментом. Вылейте горячую массу и сразу же разровняйте её шпателем или широким ножлом(можно слегка смазать его маслом, чтобы карамель не прилипала).
Печенье «Дальгона», шаг 4/4
Шаг 4/4

Пока карамель ещё пластичная, быстро вырежьте кружки (например, стаканом), а внутри них — звёздочки, треугольники или другие фигуры. Действовать нужно очень быстро — остывшая карамель становится хрупкой! Аккуратно отделите готовые печенья от пергамента и остатков массы.

Совет: Если сомневаетесь в своих силах, потренируйтесь на небольшой порции. А ещё можно добавить в карамель щепотку корицы для аромата.

Оцените рецепт Ваша оценка
Сохранили 6 человек

Ингредиенты на 8 штук порций

сахар
200 г
вода
50 мл
сода
1 ч. л. (без горки)

Пищевая ценность на 100 г

Калории
313 kcal
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
81 г
Насыщенные жиры
0 г
Пищевые волокна
0 г
Добавленный сахар
81 г
Это интересно!
«Игра в кальмара»: отсылки, которые вы не заметили
Подробнее
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Печенье для Ондатра Печенье для Ондатра
Печенье для Ондатра
2
686
Печенье «Ёжики» Печенье «Ёжики»
Печенье «Ёжики»
1
569
Шоколадное печенье Шоколадное печенье
Шоколадное печенье
1
496
Линцерское печенье с фундуком
Линцерское печенье с фундуком
1
327
Печенье «Овечки»
Печенье «Овечки»
1,84k
2
Ингредиенты и продукты