Печенье «Дальгона»

вчера 13:28

Время приготовления :

20 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Средний

Дать настояться

В преддверии выхода финального сезона «Игры в кальмара» предлагаем вам приготовить то самое сахарное печенье «Дальгона». Не переживайте, если с первого раза не получится — наказания точно не будет, в отличие от персонажей сериала!

Смотреть все рецепты категории Десерты

Оцените первым

Рецепт «Печенье «Дальгона»»

Ингредиенты

сахар

200 г

вода

50 мл

сода

1 ч. л. (без горки)

Продукты для рецепта

Шаг 1/4

В сотейнике смешайте сахар с водой и нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Доведите смесь до золотисто-янтарного оттенка — важно не передержать, иначе появится горький привкус.

Шаг 2/4

Снимите карамель с огня, быстро добавьте соду и энергично, но аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой. Масса начнёт бурно пениться — это нормально.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

Заранее застелите стол силиконовым ковриком или силиконизированным пергаментом. Вылейте горячую массу и сразу же разровняйте её шпателем или широким ножлом(можно слегка смазать его маслом, чтобы карамель не прилипала).

Шаг 4/4

Пока карамель ещё пластичная, быстро вырежьте кружки (например, стаканом), а внутри них — звёздочки, треугольники или другие фигуры. Действовать нужно очень быстро — остывшая карамель становится хрупкой! Аккуратно отделите готовые печенья от пергамента и остатков массы.

Совет: Если сомневаетесь в своих силах, потренируйтесь на небольшой порции. А ещё можно добавить в карамель щепотку корицы для аромата.