Пирог с курицей

12 июня 2026

Оцените

Время приготовления :

45 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Средний

Ни теста, ни возни — только картофель, курица и сыр. Этот пирог готовится на сковороде и получается настолько сытным, что подойдёт и для плотного завтрака, и для ленивого ужина, когда не хочется стоять у плиты. Дополните ложкой сметаны или греческого йогурта и наслаждайтесь!

Смотреть все рецепты категории Горячее

Оцените первым

Рецепт «Пирог с курицей»

Ингредиенты на 6 порций

картофель

400 г

курица грудка

250 г

сыр твёрдый

100 г

яйцо куриное

1 шт.

мука

1 ст. л.

соль

по вкусу

перец чёрный молотый

по вкусу

чеснок суш.

по вкусу

масло подсолнечное раф.

1 ст. л.

Продукты для рецепта

Шаг 1/9

Очистите картофель от кожуры и натрите на крупной тёрке. Переложите в миску, залейте холодной водой, промойте массу и слейте жидкость.

Шаг 2/9

Затем хорошо обсушите картофель — отожмите руками или промокните бумажными полотенцами.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/9

Мелко порубите куриное филе ножом (можно почти в фарш).

Шаг 4/9

К обсушенному картофелю добавьте филе, соль, чёрный перец, сухой чеснок, муку и яйцо.

Шаг 5/9

Тщательно перемешайте.

Шаг 6/9

Возьмите сковороду диаметром около 26 см, смажьте дно и стенки растительным маслом и поставьте её на средний огонь. Выложите половину картофельно-куриной смеси на сковороду. Разровняйте лопаткой по всему дну ровным слоем.

Шаг 7/9

Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке. Равномерно распределите его поверх слоя смеси на сковороде.

Шаг 8/9

Выложите оставшуюся картофельно-куриную массу поверх сыра. Аккуратно разровняйте, закрывая начинку со всех сторон. Убавьте огонь до слабого и накройте сковороду крышкой. Готовьте 15 минут.

Шаг 9/9

Аккуратно переверните пирог. Для этого накройте сковороду большой плоской тарелкой и, придерживая её рукой, переверните конструкцию. Пирог окажется на тарелке. Затем верните его в сковороду сырой стороной вниз. Снова накройте крышкой и жарьте на медленном огне ещё 10–15 минут.

Переложите готовый пирог на тарелку. Подавайте горячим со свежими овощами, зеленью, греческим йогуртом или сметаной.