Пирожки с ветчиной и сыром

Name: Пирожки с ветчиной и сыром
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 12–15
Ingredients: мука: 250 г; масло сливочное: 50 г; яйцо куриное: 1 шт.; вода: 100 мл; соль: ½ ч. л.; ветчина: 150 г; моцарелла для пиццы: 100 г; сливки 20%: 50 мл; Для смазывания::; яйцо куриное: 1 шт.; вода: 1 ст. л.

12 февраля 2026

Время приготовления :

1 час 30 минут

Активное время :

45 минут

Сложность:

Средний

Дать тесту расстояться

Влюблённые в Латинской Америке знают толк в страсти! Их фирменные пирожки — эмпанадас — в нашем рецепте превращаются в милые сердечки с ветчиной и сыром. Отличный вариант для завтрака в обнимку или тёплого перекуса вдвоём.

Смотреть все рецепты категории Несладкая выпечка

Рецепт «Пирожки с ветчиной и сыром»

Ингредиенты на 12–15 порций

мука

250 г

масло сливочное

50 г

яйцо куриное

1 шт.

вода

100 мл

соль

½ ч. л.

ветчина

150 г

моцарелла для пиццы

100 г

сливки 20%

50 мл

Для смазывания:

яйцо куриное

1 шт.

вода

1 ст. л.

Продукты для рецепта

Шаг 1/7

В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками, и яйца. Начните замешивать тесто, постепенно вливая тёплую воду, пока оно не станет гладким и эластичным. Скатайте в шар, накройте полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте отдыхать на 1 час.

Шаг 2/7

Ветчину для начинки нарежьте мелкими кубиками или пластинками.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/7

Сыр натрите на крупной тёрке и смешайте со сливками.

Шаг 4/7

Подошедшее тесто раскатайте в пласт толщиной 3–4 мм. Вырежьте с помощью формы сердечки. Положите в центр половины из них немного ветчины, затем сливочно-сырную массу.