Пряники с глазурью

Name: Пряники с глазурью
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Масло сливочное: 145 г; Сахар: 90 г; Яйцо куриное: 1 шт.; Мёд: 150; Соль: 2 г; Мука: 415 г; Сода: 3 г; Уксус 9%: 0.5 ч. л.; Желток яичный: 1 шт.; Корица: 0.5 г; Имбирь молотый: 0.5 г; Орех мускатный: 0.5 г; Сахарная пудра: 210 г; Крахмал: 30 г; Белок яичный: 40 г; Лимон: 10 г

Обновили 26 июня 2026

5 (2)

577

Время приготовления:

2 часа

Активное время:

1 час

Сложность:

Средний

Дать тесту расстояться

Нарядное угощение, которое особенно приятно приготовить вместе с детьми. Пряники можно испечь заранее и хранить в плотно закрытом контейнере до праздника.

Итоговое время приготовления 8 порций блюда «Пряники с глазурью» — 2 часа. Активное время готовки — 1 час. Калорийность на 100 г около 385 kcal.

Смотреть все рецепты категории Пасха

Рецепт «Пряники с глазурью»

Ингредиенты на 8 порций

Масло сливочное

145 г

Сахар

90 г

Яйцо куриное

1 шт.

Мёд

150

Соль

2 г

Мука

415 г

Сода

3 г

Уксус 9%

0.5 ч. л.

Желток яичный

1 шт.

Корица

0.5 г

Имбирь молотый

0.5 г

Орех мускатный

0.5 г

Для глазури:

Сахарная пудра

210 г

Крахмал

30 г

Белок яичный

40 г

Лимон сок

10 г

Продукты для рецепта

Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод

Шаг 1/11

Сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром до белой, пышной массы.

Шаг 2/11

Соду погасите уксусом и перемешайте с мёдом. Добавьте яйцо и желток, снова перемешайте.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/11

Добавьте к масляной смеси медовую, не переставая взбивать.

Шаг 4/11

Поменяйте насадку на лопатку или крюк, добавьте смесь муки и специй и замесите тесто.

Шаг 5/11

Заверните тесто в пищевую плёнку или пергамент и уберите в холодильник на 1 час.

Шаг 6/11

На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной 4–5 мм и вырежьте с помощью формочек фигурки.

Шаг 7/11

Переложите их на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 7–8 минут при 190 °C. Готовым пряникам дайте полностью остыть.

Шаг 8/11

Приготовьте глазурь: аккуратно перемешайте (но не взбивайте) все ингредиенты миксером до получения плотной, белоснежной массы.

Шаг 9/11

Переложите примерно треть глазури в кондитерский мешок, срежьте его кончик, чтобы получилось тонкое отверстие, и нанесите контур на печенье. Держите руку так же, как при выдавливании зубной пасты на щётку: близко к поверхности, но не касаясь её.

Шаг 10/11

Для заливки добавьте в оставшуюся глазурь 1–2 чайные ложки тёплой воды — масса должна стать немного жиже, чем контурная, но не слишком. Переложите её в кондитерский мешок и нанесите на пряники.

Шаг 11/11

При желании глазурь можно окрасить гелевыми красителями, нанести объёмные узоры контурным составом, декорировать пряники кондитерскими посыпками и т. п.