Креветки с манго

сегодня 11:00

Время приготовления :

40 минут

Активное время :

30 минут

Сложность:

Средний

Нужно заморозить

Наш бренд-шеф Евгений привёз идею этого блюда с Мальдивских островов, где гармонично сочетаются азиатские и европейские кулинарные традиции. Сочная сладость манго, пряные ноты карри и благородные акценты выдержанного сыра в соусе создают идеальный баланс — солнечный, ароматный и по-настоящему летний.

Смотреть все рецепты категории Салат

Оцените первым

Рецепт «Креветки с манго»

Ингредиенты

креветки очищенные

12–15 шт. (250 г)

растительное масло для жарки

1 ст. л.

соль

по вкусу

перец чёрный молотый

по вкусу

рукола

25 г

помидоры черри

100 г

пармезан тёртый

30 г

Для мангового соуса:

сливки 20%

100 г

пармезан тёртый

30 г

пюре манго

30 г

карри

½ ч. л.

соль

по вкусу

Для салатной заправки:

масло подсолнечное

15 мл

масло оливковое

15 мл

соль

по вкусу

перец чёрный молотый

по вкусу

чеснок сухой

щепотка

лимонный сок

20 мл

Продукты для рецепта

Шаг 1/8

Разморозьте креветки заранее в холодильнике или за полчаса в ледяной воде прямо в упаковке.

Шаг 2/8

Для салатной заправки смешайте в миске все ингредиенты.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8

Для мангового соуса смешайте в сотейнике сливки и манговое пюре, доведите до кипения.

Шаг 4/8

Всыпьте пармезан, приправьте солью и карри. Затем на медленном огне, непрерывно помешивая силиконовой лопаткой, доведите соус до однородной консистенции: пока сыр не растает, а текстура не станет гладкой и без комочков.