Креветки с манго

22
Время приготовления :
40 минут
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Нужно заморозить
Наш бренд-шеф Евгений привёз идею этого блюда с Мальдивских островов, где гармонично сочетаются азиатские и европейские кулинарные традиции. Сочная сладость манго, пряные ноты карри и благородные акценты выдержанного сыра в соусе создают идеальный баланс — солнечный, ароматный и по-настоящему летний.
Смотреть все рецепты категории Салат
Рецепт «Креветки с манго»
Оцените первым
Рецепт «Креветки с манго»

Ингредиенты

креветки очищенные
12–15 шт. (250 г)
растительное масло для жарки
1 ст. л.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
рукола
25 г
помидоры черри
100 г
пармезан тёртый
30 г
Для мангового соуса:
сливки 20%
100 г
пармезан тёртый
30 г
пюре манго
30 г
карри
½ ч. л.
соль
по вкусу
Для салатной заправки:
масло подсолнечное
15 мл
масло оливковое
15 мл
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
чеснок сухой
щепотка
лимонный сок
20 мл
Продукты для рецепта
Шаг 1/8
Разморозьте креветки заранее в холодильнике или за полчаса в ледяной воде прямо в упаковке.
Креветки с манго, шаг 2/8
Шаг 2/8
Для салатной заправки смешайте в миске все ингредиенты.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Креветки с манго, шаг 3/8
Шаг 3/8
Для мангового соуса смешайте в сотейнике сливки и манговое пюре, доведите до кипения.
Креветки с манго, шаг 4/8
Шаг 4/8
Всыпьте пармезан, приправьте солью и карри. Затем на медленном огне, непрерывно помешивая силиконовой лопаткой, доведите соус до однородной консистенции: пока сыр не растает, а текстура не станет гладкой и без комочков.
Креветки с манго, шаг 5/8
Шаг 5/8
Креветки посолите и поперчите по вкусу и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Креветки с манго, шаг 6/8
Шаг 6/8
Черри нарежьте на половинки.
Креветки с манго, шаг 7/8
Шаг 7/8
Смешайте черри с руколой, заправьте лимонным соусом и посыпьте тёртым пармезаном.
Креветки с манго, шаг 8/8
Шаг 8/8
Подавайте креветки с тёплым манговым соусом и салатом.
Оцените рецепт Ваша оценка

Ингредиенты

креветки очищенные
12–15 шт. (250 г)
растительное масло для жарки
1 ст. л.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
рукола
25 г
помидоры черри
100 г
пармезан тёртый
30 г
Для мангового соуса:
сливки 20%
100 г
пармезан тёртый
30 г
пюре манго
30 г
карри
½ ч. л.
соль
по вкусу
Для салатной заправки:
масло подсолнечное
15 мл
масло оливковое
15 мл
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
чеснок сухой
щепотка
лимонный сок
20 мл
Это интересно!
Что приготовить из манго: рецепты блюд, которые перенесут в тропики прямо сейчас
Подробнее
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Жареные креветки с мороженым с горгонзолой
Жареные креветки с мороженым с горгонзолой
1
954
Креветки в сливочно-чесночном соусе
Креветки в сливочно-чесночном соусе
1
41,05k
Креветки на шпажках с каринезом
Креветки на шпажках с каринезом
1
6,35k
Креветки с ананасами на шпажках
Креветки с ананасами на шпажках
7,54k
Аргентинские креветки с соусом из манго
Аргентинские креветки с соусом из манго
21,04k
8
Сейчас обсуждают
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
35
5,85k
17
LED-маски для лица: оно вам надо?
LED-маски для лица: оно вам надо?
76
8,78k
26
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
46
10,07k
7
«Летом все болеют из-за кондиционеров». Или нет?
«Летом все болеют из-за кондиционеров». Или нет?
17
5,38k
5
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Топ-7 рецептов пирогов, которые стоит попробовать: от баноффи до лаймового
Топ-7 рецептов пирогов, которые стоит попробовать: от баноффи до лаймового
10
4,06k
5
Ингредиенты и продукты