Куриный бульон
Обновили 28 августа 2025
4.9 (15)
4,91k
Время приготовления:
1 час 45 минут
Активное время:
30 минут
Сложность:
Средний
Редакция ЩЕЙ
Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне
Универсальный рецепт куриного бульона, на базе которого можно приготовить множество вкусных блюд. Используйте его как основу для овощного крем-супа, соберите быстрый рамен с готовой лапшой, сделайте ризотто или добавьте к любимым пельменям.
Итоговое время приготовления 6 порций блюда «Куриный бульон» — 1 час 45 минут. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 71 kcal.
Смотреть все рецепты категории Суп Итоговое время приготовления 6 порций блюда «Куриный бульон» — 1 час 45 минут. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 71 kcal.
4.9
Рецепт «Куриный бульон»
Ингредиенты на 6 порций
Курица крылышки
1 кг
Лук репчатый
2 шт.
Масло сливочное
20 г
Масло подсолнечное раф.
20 мл
Морковь
1 шт.
Сельдерей стебель
1 шт.
Лавровый лист
3 шт.
Соль
по вкусу
Перец чёрный горошек
3 шт.
Кинза
2 вет.
Продукты для рецепта
- Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
- Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод
Шаг 1/5
Лук очистите, разрежьте на 4 части. Крупно нарежьте морковь и сельдерей.
Шаг 2/5
В большой кастрюле нагрейте масло обоих видов и обжарьте на нём лук до мягкости, затем добавьте все остальные ингредиенты.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/5
Оставьте обжариваться на пару минут, затем влейте 2,5 литра кипятка и убавьте огонь до тихого кипения жидкости. Варите 1,5 часа.
Шаг 4/5
Снимите бульон с огня, процедите.
Шаг 5/5
Разлейте по одноразовым контейнерам или зип-пакетам, заморозьте. Готовый бульон можно хранить в морозилке до полугода.
Шаг 1
Лук очистите, разрежьте на 4 части. Крупно нарежьте морковь и сельдерей.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
В большой кастрюле нагрейте масло обоих видов и обжарьте на нём лук до мягкости, затем добавьте все остальные ингредиенты.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Оставьте обжариваться на пару минут, затем влейте 2,5 литра кипятка и убавьте огонь до тихого кипения жидкости. Варите 1,5 часа.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Снимите бульон с огня, процедите.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Разлейте по одноразовым контейнерам или зип-пакетам, заморозьте. Готовый бульон можно хранить в морозилке до полугода.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Ингредиенты на 6 порций
Курица крылышки
1 кг
Лук репчатый
2 шт.
Масло сливочное
20 г
Масло подсолнечное раф.
20 мл
Морковь
1 шт.
Сельдерей стебель
1 шт.
Лавровый лист
3 шт.
Соль
по вкусу
Перец чёрный горошек
3 шт.
Кинза
2 вет.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
71 kcal
Белки
4.1 г
Жиры
3.1 г
Углеводы
1.1 г
Это вкусно!
Рецепты супов: борщ, харчо, лагман и другие первые блюда, согревающие в холода
Подробнее
Часто задаваемые вопросы
Обычно используют морковь, лук, сельдерей, корень петрушки, лавровый лист, чёрный перец горошком и зелень.
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
