Куриный суп-лапша с яичной заправкой

Name: Куриный суп-лапша с яичной заправкой
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: лапша яичная овощная: 150 г; филе куриной грудки с прованскими травами: 100 г; бульон куриный: 1 л; морковь кубиками замороженная: 40 г; сухарики прованские травы и чеснок: 50 г; яйцо: 2 шт.; сливочное масло: 40 г; петрушка свежая: 5 г; соль: 2 г (1/3 ч. л.) или по вкусу

9 декабря 2024 13:38

2,40k

Время приготовления :

35 минут

Активное время :

10 минут

Сложность:

Легкий

Очень простой и быстрый суп! Этот рецепт выручит вас, если пришло время обедать, близкие просят домашней еды, а первое сделать вы не успели. Конечно, вы можете заранее приготовить бульон и сварить курицу для этого супа, очистить и нарезать морковь… А можете заказать наш замороженный бульон, куриную грудку су-вид и уже нарезанную кубиками морковь — и тоже получится вкусный домашний суп.

Смотреть все рецепты категории Суп

Рецепт «Куриный суп-лапша с яичной заправкой»

Ингредиенты на 3 порции

лапша яичная овощная

150 г

филе куриной грудки с прованскими травами

100 г

бульон куриный

1 л

морковь кубиками замороженная

40 г

сухарики прованские травы и чеснок

50 г

яйцо

2 шт.

сливочное масло

40 г

петрушка свежая

5 г

соль

2 г (1/3 ч. л.) или по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Достаньте сливочное масло из холодильника примерно за 15 минут до приготовления супа, чтобы оно размягчилось. Нарежьте филе грудки кубиками.

Шаг 2/6

Куриный бульон доведите до кипения, добавьте морковь и курицу и варите 2-3 минуты.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Добавьте лапшу, перемешайте и варите ещё 5-6 минут.

Шаг 4/6

Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Разрежьте каждое яйцо на 4 части, петрушку мелко порубите.

Шаг 5/6

Сложите яйца и размягчённое (не растопленное!) сливочное масло в стакан блендера. Добавьте 50 мл бульона.

Шаг 6/6

Измельчите блендером до однородности. Добавьте рубленую петрушку, перемешайте. Выложите в соусник и подавайте в качестве заправки к супу вместе с сухариками.