Пирог с мясом из слоёного теста
вчера 11:00
1
34
Время приготовления :
1 час 10 минут
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Нужно разморозить
Этот рецепт вдохновлён знаменитыми турецкими бёреками — спиралевидными слоёными пирожками с разными начинками. Их вариации можно встретить по всему Средиземноморью: от греческих бугац до израильских бурексов. А теперь, следуя инструкциям ниже, вы легко сможете воссоздать вкус знаменитой выпечки у себя дома.
Смотреть все рецепты категории Выпечка 
Оцените первым
Рецепт «Пирог с мясом из слоёного теста»
Ингредиенты на 6 порций
слоёное бездрожжевое тесто
2 пласта (260 г)
фарш «Домашний»
1 уп. (360 г)
зелёный лук
65 г
укроп
15 г
яйцо
1 шт.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
красная паприка
по вкусу
вода
25 мл
кунжут
1 ст. л.
подсолнечное масло
1 ч. л.
Продукты для рецепта

Шаг 1/8
Лук мелко порубите и добавьте в фарш.

Шаг 2/8
Введите яичный белок, соль и специи, перемешайте до однородной массы. Добавьте две столовых ложки воды. Фарш должен получиться такой консистенции, чтобы его можно было размазать по тесту тонким слоем.

Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8
Разрежьте каждый пласт теста пополам.

Шаг 4/8
Раскатайте тесто тонко в одном направлении, чтобы не нарушить структуру.

Шаг 5/8
Выложите четверть фарша, распределите ровным слоем. Сверху посыпьте рубленым укропом.

Шаг 6/8
Аккуратно защипните по длинной стороне в виде колбаски. Таким же образом сформируйте остальные три заготовки.

Шаг 7/8
Выложите их в смазанную маслом форму для запекания, формируя спираль и соединяя между собой короткие открытые концы.

Шаг 8/8
Смажьте пирог желтком, посыпьте кунжутом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40–50 минут.
Ингредиенты на 6 порций
слоёное бездрожжевое тесто
2 пласта (260 г)
фарш «Домашний»
1 уп. (360 г)
зелёный лук
65 г
укроп
15 г
яйцо
1 шт.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
красная паприка
по вкусу
вода
25 мл
кунжут
1 ст. л.
подсолнечное масло
1 ч. л.
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров



Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Ингредиенты и продукты