Салат с говядиной в азиатском стиле

Name: Салат с говядиной в азиатском стиле
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2-3
Ingredients: говядина (вырезка или стейк): 300–350 г; микс салатный «Тоскана»: 1 уп. (120 г); морковь: 1 средняя; зелёный лук: 2 пера; кинза: 15 г; мята: 8 г; арахис жареный: 75 г; растительное масло: 1 ст. л.; лайм для подачи: 1 шт.; Для заправки::; имбирь свежий: 20 г (кусок толщиной около 2 см); соус свит чили: 80 мл; рисовый уксус: 10 мл; соевый соус: 20 мл; сок лайма: 40 мл; коричневый сахар: 7 г

4 июля 11:00

572

Время приготовления :

40 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Легкий

Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто любит азиатскую кухню. Сочное мясо, хрустящий микс овощей и пикантная имбирная заправка создают идеальный баланс. Если приготовить заправку заранее, а вместо стейка взять куриную грудку су-вид, получится не менее вкусно, но ещё быстрее. Такой салат хорош и тёплым, и охлаждённым — идеально для летних обедов или лёгких ужинов.

Смотреть все рецепты категории Салат

Рецепт «Салат с говядиной в азиатском стиле»

Ингредиенты на 2-3 порции

говядина (вырезка или стейк)

300–350 г

микс салатный «Тоскана»

1 уп. (120 г)

морковь

1 средняя

зелёный лук

2 пера

кинза

15 г

мята

8 г

арахис жареный

75 г

растительное масло

1 ст. л.

лайм для подачи

1 шт.

Для заправки:

имбирь свежий

20 г (кусок толщиной около 2 см)

соус свит чили

80 мл

рисовый уксус

10 мл

соевый соус

20 мл

сок лайма

40 мл

коричневый сахар

7 г

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Для заправки имбирь натрите на мелкой тёрке и смешайте в миске со сладким чили-соусом, уксусом, соевым соусом, соком лайма и сахаром. Взбейте до однородности.

Шаг 2/6

Разогрейте гриль или сковороду-гриль на сильном огне. Смажьте мясо с обеих сторон растительным маслом. Готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны для средней прожарки (или до желаемой степени).

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Переложите мясо на тарелку, накройте фольгой и дайте отдохнуть 5 минут. Затем нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 4/6

Морковь натрите соломкой, кинзу и мяту порвите руками на листочки.

Шаг 5/6

В большой миске смешайте салатный микс, морковь, лук, кинзу, мяту, мясо и половину заправки.

Шаг 6/6

Выложите смесь на блюдо, сверху разложите говядину и посыпьте арахисом. По желанию мясо полейте оставшимся соусом или просто посолите и поперчите по вкусу. Подавайте салат с дольками лайма.