Тёплый салат с баклажанами и говядиной
12 декабря 2023 21:12
1
44,87k
Время приготовления :
45 минут
Активное время :
45 минут
Сложность:
Средний
Такой салат с жареными баклажанами подойдёт и просто на обед или ужин, и на праздничный стол. А если вы любите азиатскую кухню с её сочетанием мяса, кинзы, соевого соуса и овощей, вам точно должно понравиться.
Смотреть все рецепты категории Баклажаны 
5
Рецепт «Тёплый салат с баклажанами и говядиной»
Ингредиенты на 3-4 порции
говядина филей
200 г
баклажан
1 маленький или 1/2 большого
перец болгарский красный и жёлтый
по 1/4 шт.
салат романо
150 г
крахмал кукурузный
2 ст. ложки
масло растительное для жарки
6-8 ст. ложек
лук красный
30 г
кунжут белый
1 ч. ложка
соль
1 ч. ложка или по вкусу
Для заправки:
соус соевый
40 мл
масло растительное
2 ст. ложки
сок лимона
1 ч. ложка
перец чёрный молотый
1/4 ч. ложки или по вкусу
кинза
несколько веточек
Продукты для рецепта
Шаг 1/13
Говядину нарежьте тонкими полосками.
Шаг 2/13
Положите в миску, посолите, добавьте 1 ст. ложку крахмала, перемешайте.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/13
Баклажан помойте, нарежьте соломкой толщиной примерно 1 см.
Шаг 4/13
Выложите в другую миску, добавьте 1 ст. ложку крахмала и перемешайте.
Шаг 5/13
Разогрейте сковороду с 4-5 ст. ложками масла. Готовьте говядину небольшими партиями, чтобы мясо не начало тушиться. Жарьте каждую партию 4-5 минут, периодически помешивая.
Шаг 6/13
А затем выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Шаг 7/13
Налейте в ту же сковороду ещё 2-3 ст. ложки масла, выложите баклажаны и жарьте 6-7 минут до готовности. Выложите на бумажное полотенце.
Шаг 8/13
Лук нарежьте пёрышками, перец — соломкой.
Шаг 9/13
У салата вырежьте жёсткие стебли. Зелень нарежьте или порвите руками.
Шаг 10/13
В миске перемешайте листья романо, красный и жёлтый перцы, лук. Выложите на большую тарелку.
Шаг 11/13
В другой миске смешайте соевый соус, растительное масло, сок лимона, чёрный перец и мелко нарезанную кинзу.
Шаг 12/13
Соедините в миске жареную говядину, баклажаны и заправку.
Шаг 13/13
Выложите на тарелку поверх листьев салата, перца и луку. Украсьте кунжутом.
Шаг 1
Говядину нарежьте тонкими полосками.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Положите в миску, посолите, добавьте 1 ст. ложку крахмала, перемешайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Баклажан помойте, нарежьте соломкой толщиной примерно 1 см.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Выложите в другую миску, добавьте 1 ст. ложку крахмала и перемешайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Разогрейте сковороду с 4-5 ст. ложками масла. Готовьте говядину небольшими партиями, чтобы мясо не начало тушиться. Жарьте каждую партию 4-5 минут, периодически помешивая.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
А затем выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Налейте в ту же сковороду ещё 2-3 ст. ложки масла, выложите баклажаны и жарьте 6-7 минут до готовности. Выложите на бумажное полотенце.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Лук нарежьте пёрышками, перец — соломкой.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 9
У салата вырежьте жёсткие стебли. Зелень нарежьте или порвите руками.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 10
В миске перемешайте листья романо, красный и жёлтый перцы, лук. Выложите на большую тарелку.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 11
В другой миске смешайте соевый соус, растительное масло, сок лимона, чёрный перец и мелко нарезанную кинзу.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 12
Соедините в миске жареную говядину, баклажаны и заправку.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 13
Выложите на тарелку поверх листьев салата, перца и луку. Украсьте кунжутом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Мясо, птица; Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Масла, соусы, специи, сахар и соль; Индилавка; Здоровье
Ингредиенты на 3-4 порции
говядина филей
200 г
баклажан
1 маленький или 1/2 большого
перец болгарский красный и жёлтый
по 1/4 шт.
салат романо
150 г
крахмал кукурузный
2 ст. ложки
масло растительное для жарки
6-8 ст. ложек
лук красный
30 г
кунжут белый
1 ч. ложка
соль
1 ч. ложка или по вкусу
Для заправки:
соус соевый
40 мл
масло растительное
2 ст. ложки
сок лимона
1 ч. ложка
перец чёрный молотый
1/4 ч. ложки или по вкусу
кинза
несколько веточек
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Сейчас обсуждают
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 
Ингредиенты и продукты
