Томатный суп с креветками

сегодня 11:00

Время приготовления :

1 час

Активное время :

30 минут

Сложность:

Средний

Нужно разморозить

Кто сказал, что вкусный суп требует часов у плиты? Наш рецепт докажет обратное! Если сварить овощной бульон заранее, то приготовление этого сочного, насыщенного и сытного блюда займёт не более 15 минут. Добавьте к супу ломоть свежего хлеба, и полноценный обед или ужин готов.

Смотреть все рецепты категории Суп

Оцените первым

Рецепт «Томатный суп с креветками»

Ингредиенты

лук красный

1 шт.

чеснок свежий

1–2 зубчика

стебель сельдерея

1 шт.

томаты в собственном соку

1 банка (240 г)

помидоры

1 шт. (100 г)

томатная паста

100 г

базилик свежий

несколько веточек

соль

по вкусу

перец чёрный молотый

по вкусу

масло растительное

2 ст. л.

креветки коктейльные очищенные

½ уп. (150 г)

Для бульона:

болгарский перец

1 шт.

кабачок

1 шт.

баклажан

1 шт.

репчатый лук

1 шт.

вода

2 л

Продукты для рецепта

Шаг 1/10

Разморозьте креветки заранее в холодильнике или за полчаса в ледяной воде прямо в упаковке.

Шаг 2/10

Овощи для бульона крупно нарежьте, залейте водой, доведите до кипения и варите на среднем огне 35–40 минут. Готовый бульон процедите.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/10

Сельдерей очистите от жёстких волокон с помощью ножа-экономки и нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 4/10

Чеснок и красный лук мелко порубите, помидор нарежьте средним кубиком.

Шаг 5/10

Разогрейте в глубокой кастрюле растительное масло и обжарьте на нём лук, чеснок и сельдерей.

Шаг 6/10

Как только чеснок начнёт выделять сильный аромат (следите, чтобы не сгорел, иначе будет горчить), добавьте к овощам томатную пасту, томаты в собственном соку и тушите ещё 5–7 минут.