Томатный суп с капустой
13 марта 2023 11:04
3,33k
Время приготовления :
30 минут
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Такой томатный суп готовится без мяса и птицы. Если вы хотите сделать его ещё легче для пищеварения, можно не добавлять чечевицу.

5
Продукты для рецепта
Шаг 1/6
Морковь, сельдерей и лук нарежьте кубиками, чеснок раздавите лезвием ножа и нарежьте средне. Разогрейте в сковороде оливковое масло (можно сразу начинать готовить в кастрюле, если есть кастрюля с толстым дном, пригодная для обжаривания).

Шаг 2/6
Обжарьте лук, морковь, сельдерей на среднем огне, чтобы слегка размягчить и подрумянить, буквально 3-4 минуты, периодически помешивая. Добавьте чеснок, обжаривайте ещё минуту, помешивая. Добавьте молотый кориандр, паприку, сушёную петрушку, перемешайте.

Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6
Если готовили в сковороде, переложите обжаренные овощи в кастрюлю. Добавьте томатную пасту и томаты из банки, залейте овощным бульоном (рецепт приготовления тут), приправьте солью и перцем. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 10 минут.

Шаг 4/6
Добавьте тонко нарезанную капусту и варите ещё 10 минут. Попробуйте на соль, если надо, досолите.

Шаг 5/6
Томатный суп с капустой готов, можно подавать его просто как овощной суп, а можно на этом этапе положить готовый нут или заранее сваренную чечевицу. При подаче добавьте в суп сок лимона.

Шаг 6/6
Смотрите, какой красивый.
Ингредиенты
лук репчатый
1 шт.
морковь
1 шт.
сельдерей
1 стебель
чеснок
2 зубчика
томаты, нарезанные кубиком
1 банка
томатная паста
1 ст. ложка
капуста белокочанная
125 г
овощной бульон
1 л
масло оливковое Extra Virgin
1 ст. ложка
кориандр молотый
1 ч. ложка
паприка с дымком
1 ч. ложка
зелень сушёная «Петрушка»
1 ч. ложка
лимон
1 шт.
соль и чёрный перец
по вкусу
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров



Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Сейчас обсуждают



Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 