Томатный суп с капустой
2698
4
13 марта 2023
- Время приготовления: 30 минут
- Активное время: 30 минут
- Сложность: Средний
Такой томатный суп готовится без мяса и птицы. Если вы хотите сделать его ещё легче для пищеварения, можно не добавлять чечевицу.
Такой томатный суп готовится без мяса и птицы. Если вы хотите сделать его ещё легче для пищеварения, можно не добавлять чечевицу.
Ингредиенты на 3 порции
- лук репчатый1 шт.
- морковь1 шт.
- сельдерей1 стебель
- чеснок2 зубчика
- томаты, нарезанные кубиком1 банка
- томатная паста1 ст. ложка
- капуста белокочанная125 г
- овощной бульон1 л
- масло оливковое Extra Virgin1 ст. ложка
- кориандр молотый1 ч. ложка
- паприка с дымком1 ч. ложка
- зелень сушёная «Петрушка»1 ч. ложка
- лимон1 шт.
- соль и чёрный перецпо вкусу
-
Шаг 1/6
Морковь, сельдерей и лук нарежьте кубиками, чеснок раздавите лезвием ножа и нарежьте средне. Разогрейте в сковороде оливковое масло (можно сразу начинать готовить в кастрюле, если есть кастрюля с толстым дном, пригодная для обжаривания). -
Шаг 2/6
Обжарьте лук, морковь, сельдерей на среднем огне, чтобы слегка размягчить и подрумянить, буквально 3-4 минуты, периодически помешивая. Добавьте чеснок, обжаривайте ещё минуту, помешивая. Добавьте молотый кориандр, паприку, сушёную петрушку, перемешайте. -
![]()
![]()
![]()
ПодписатьсяДарим сборник рецептовПодпишитесь на email-рассылку от ВкусВиллаШаг 3/6
Если готовили в сковороде, переложите обжаренные овощи в кастрюлю. Добавьте томатную пасту и томаты из банки, залейте овощным бульоном (рецепт приготовления тут), приправьте солью и перцем. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 10 минут. -
Шаг 4/6
Добавьте тонко нарезанную капусту и варите ещё 10 минут. Попробуйте на соль, если надо, досолите. -
Шаг 5/6
Томатный суп с капустой готов, можно подавать его просто как овощной суп, а можно на этом этапе положить готовый нут или заранее сваренную чечевицу. При подаче добавьте в суп сок лимона. -
Шаг 6/6
Смотрите, какой красивый.
Теги
поделитесь рецептом
Вашего фирменного блюда
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
