Томатный суп с капустой

Name: Томатный суп с капустой
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Лук репчатый: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Сельдерей стебель: 1 шт.; Чеснок: 2 зуб.; Томаты в с/с: 400 г; Паста томатная: 1 ст. л.; Капуста: 125 г; Бульон овощной: 1 л; Масло оливковое: 1 ст. л.; Кориандр молотый: 1 ч. л.; Паприка копчёная: 1 ч. л.; Петрушка суш.: 1 ч. л.; Лимон: 1 шт.; Соль: по вкусу; Перец чёрный молотый: по вкусу

Обновили 17 марта 2026

4.5 (15)

4,29k

Время приготовления:

30 минут

Активное время:

30 минут

Сложность:

Средний

Такой томатный суп готовится без мяса и птицы. Если вы хотите сделать его ещё легче для пищеварения, можно не добавлять чечевицу.

Итоговое время приготовления 3 порций блюда «Томатный суп с капустой» — 30 минут. Калорийность на 100 г около 38 kcal.

Смотреть все рецепты категории Суп

4.5

Рецепт «Томатный суп с капустой»

Ингредиенты на 3 порции

Лук репчатый

1 шт.

Морковь

1 шт.

Сельдерей стебель

1 шт.

Чеснок

2 зуб.

Томаты в с/с

400 г

Паста томатная

1 ст. л.

Капуста

125 г

Бульон овощной

1 л

Масло оливковое

1 ст. л.

Кориандр молотый

1 ч. л.

Паприка копчёная

1 ч. л.

Петрушка суш.

1 ч. л.

Лимон

1 шт.

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Морковь, сельдерей и лук нарежьте кубиками, чеснок раздавите лезвием ножа и нарежьте средне. Разогрейте в сковороде оливковое масло (можно сразу начинать готовить в кастрюле, если есть кастрюля с толстым дном, пригодная для обжаривания).

Шаг 2/6

Обжарьте лук, морковь, сельдерей на среднем огне, чтобы слегка размягчить и подрумянить, буквально 3-4 минуты, периодически помешивая. Добавьте чеснок, обжаривайте ещё минуту, помешивая. Добавьте молотый кориандр, паприку, сушёную петрушку, перемешайте.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Если готовили в сковороде, переложите обжаренные овощи в кастрюлю. Добавьте томатную пасту и томаты из банки, залейте овощным бульоном (рецепт приготовления тут), приправьте солью и перцем. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 10 минут.

Шаг 4/6

Добавьте тонко нарезанную капусту и варите ещё 10 минут. Попробуйте на соль, если надо, досолите.

Шаг 5/6

Томатный суп с капустой готов, можно подавать его просто как овощной суп, а можно на этом этапе положить готовый нут или заранее сваренную чечевицу. При подаче добавьте в суп сок лимона.