Щи с квашеной капустой

Name: Щи с квашеной капустой
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Капуста квашеная: 500 г; Масло сливочное: 40 г; Мёд: 20 г; Перец душистый горошек: 3 шт.; Чеснок: 3 зуб.; Лавровый лист: 2 шт.; Перец чёрный молотый: по вкусу; Соль: по вкусу; Вода: 200 мл

17 сентября 2026

5 (1)

Время приготовления:

2 часа

Активное время:

20 минут

Сложность:

Легкий

Редакция ЩЕЙ

Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне

Традиционные русские щи томятся в печи много часов. Мы сохранили тот самый вкус, но сократили время: готовим капусту заранее, а потом просто заливаем кипятком — получается сытный обед без варки. Быстро, удобно и по-домашнему вкусно.

Смотреть все рецепты категории Суп

Рецепт «Щи с квашеной капустой»

Ингредиенты на 5 порций

Капуста квашеная

500 г

Масло сливочное

40 г

Мёд

20 г

Перец душистый горошек

3 шт.

Чеснок

3 зуб.

Лавровый лист

2 шт.

Перец чёрный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Вода

200 мл

Продукты для рецепта

Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод

Шаг 1/4

Выложите в горшок для запекания квашеную капусту, сливочное масло, мёд, чеснок, лавровый лист, соль, душистый и чёрный перец.

Шаг 2/4

Залейте водой, накройте горшок крышкой и отправьте в разогретую до 150 °C духовку на 1,5–2 часа. Капуста должна хорошо протомиться и стать мягкой.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

Достаньте капусту из духовки. Дайте полностью остыть, разложите по пакетам и заморозьте. Так она будет храниться долго и всегда выручит, когда нет времени на готовку.

Шаг 4/4

Чтобы приготовить щи, просто залейте кипятком нужную порцию капусты. При желании добавьте копчёности и сметану.

Совет: копчёности кладите прямо в кипяток вместе с капустой — так они отдадут аромат и сделают щи наваристее. А если любите посытнее, положите в блюдо отварной картофель или яйцо.