Суп-пюре из чечевицы с квашеной капустой

Name: Суп-пюре из чечевицы с квашеной капустой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Капуста квашеная: 150 г; Лук репчатый: 100 г; Морковь: 60 г; Чечевица красная: 150 г; Картофель: 100 г; Сливки 20%: 40 мл; Соль: по вкусу; Перец чёрный молотый: по вкусу; Паприка: 1 щеп.; Кориандр молотый: 1 щеп.; Чеснок суш.: 1 щеп.; Зелень ассорти: 3 вет.; Масло подсолнечное раф.: 2 ст. л.

13 сентября 2026

Оцените

Время приготовления:

1 час

Активное время:

30 минут

Сложность:

Средний

Редакция ЩЕЙ

Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне

Осенью хочется чего-то вкусного и сытного. Этот суп — отличное решение: чечевица богата питательным белком, а кислая капуста и хрустящий лук делают блюдо по-домашнему ароматным и уютным.

Смотреть все рецепты категории Суп

Оцените первым

Рецепт «Суп-пюре из чечевицы с квашеной капустой»

Ингредиенты на 4 порции

Капуста квашеная

150 г

Лук репчатый

100 г

Морковь

60 г

Чечевица красная

150 г

Картофель

100 г

Сливки 20%

40 мл

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Паприка

1 щеп.

Кориандр молотый

1 щеп.

Чеснок суш.

1 щеп.

Зелень ассорти

3 вет.

Масло подсолнечное раф.

2 ст. л.

Продукты для рецепта

Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод

Шаг 1/6

Нарежьте половину лука, морковь и картофель кубиком. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи до золотистой корочки.

Шаг 2/6

Добавьте чечевицу. Обжарьте всё вместе ещё 3 минуты — так чечевица раскроет вкус.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Влейте в массу из овощей и крупы 700 мл воды. Добавьте все специи. Накройте сковороду крышкой и оставьте ингредиенты на 40 минут томиться на минимальном огне.

Шаг 4/6

Пробейте суп блендером до однородности. Влейте сливки и прогрейте блюдо ещё 2–3 минуты.

Шаг 5/6

Пока суп варится, нарежьте оставшийся репчатый лук соломкой и обжарьте на сильном огне до хрустящей корочки. Квашеную капусту слегка потушите на сковороде в течение 5–6 минут.