Суп-пюре из батата
Обновили 13 марта 2025
4.9 (12)
3,58k
Время приготовления:
45 минут
Активное время:
30 минут
Сложность:
Средний
В этот суп, вдохновлённый перуанской кухней, мы добавили кокосовое молоко — и не зря. Природная сладость батата идеально сочетается с нежной сливочностью кокосового молока и согревающей пряностью куркумы. Гарантируем: вам захочется его готовить не только в пост, но и круглый год.
Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Суп-пюре из батата» — 45 минут. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 131 kcal.
Смотреть все рецепты категории Суп Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Суп-пюре из батата» — 45 минут. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 131 kcal.
4.9
Рецепт «Суп-пюре из батата»
Ингредиенты на 4 порции
Батат
3 шт.
Морковь
1 шт.
Масло кокосовое
250 мл
Лук-порей
120 г
Масло оливковое
20 мл
Соль
по вкусу
Куркума
по вкусу
Паприка
по вкусу
Хлеб цельнозерновой
3 кус.
Продукты для рецепта
- Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
- Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод
Шаг 1/5
Батат и морковь нарежьте крупными кусками и отварите до готовности.
Шаг 2/5
Добавьте к овощам порезанный лук-порей и готовьте ещё 5 минут.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/5
Добавьте специи и кокосовое молоко, доведите до кипения, затем пробейте блендером до однородности.
Шаг 4/5
Для сухариков хлеб нарежьте мелкими кубиками, сбрызните оливковым маслом, посолите и запеките при 130 °C в течение 25–30 минут.
Шаг 5/5
Перед подачей сбрызните суп оливковым маслом и добавьте горсть сухариков.
Шаг 1
Батат и морковь нарежьте крупными кусками и отварите до готовности.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Добавьте к овощам порезанный лук-порей и готовьте ещё 5 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Добавьте специи и кокосовое молоко, доведите до кипения, затем пробейте блендером до однородности.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Для сухариков хлеб нарежьте мелкими кубиками, сбрызните оливковым маслом, посолите и запеките при 130 °C в течение 25–30 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Перед подачей сбрызните суп оливковым маслом и добавьте горсть сухариков.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Масла, соусы, специи, сахар и соль; Хлеб и выпечка; Супермаркет; Овощи, фрукты, ягоды, зелень
Сохранили 144 человека
Ингредиенты на 4 порции
Батат
3 шт.
Морковь
1 шт.
Масло кокосовое
250 мл
Лук-порей
120 г
Масло оливковое
20 мл
Соль
по вкусу
Куркума
по вкусу
Паприка
по вкусу
Хлеб цельнозерновой
3 кус.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
131 kcal
Белки
2 г
Жиры
7 г
Углеводы
16 г
Насыщенные жиры
5 г
Пищевые волокна
2 г
Добавленный сахар
0 г
Это интересно!
Чем заменить мясо вегану и вегетарианцу: продукты с высоким содержанием белка
Подробнее
Похожие рецепты
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
