Солянка с капустой
8 сентября 2025
1
165
Время приготовления :
1 час 10 минут
Активное время :
35 минут
Сложность:
Средний
Блюдо со вкусом ностальгии! Такую солянку можно приготовить с сосисками, колбасками, копчёной рулькой или куриным филе. А если заменить часть свежей капусты на квашеную, вкус станет ещё интереснее. Подавайте солянку как самостоятельное блюдо или, следуя любимому рецепту нашего редактора, с картофельным пюре.
Смотреть все рецепты категории Горячее 
Оцените первым
Рецепт «Солянка с капустой»
Ингредиенты на 3-4 порции
белокочанная капуста
250 г
томатный соус
150 г
солёные огурцы
40 г
репчатый лук
50 г
сосиски
180 г
морковь
40 г
петрушка
несколько веточек
укроп
несколько веточек
растительное масло для жарки
50 мл
чёрный молотый перец
по вкусу
соль
по вкусу
Продукты для рецепта
Шаг 1/8
Нарезанную тонкой соломкой капусту переложите в сотейник или глубокую сковороду. Добавьте соль и чёрный перец по вкусу, влейте немного растительного масла и тушите капусту на медленном огне около 10–15 минут.
Шаг 2/8
Очистите и промойте лук и морковь. Нарежьте лук полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке или покрошите небольшими брусочками.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/8
Добавьте в сковороду измельчённый лук и морковь, обжаривайте, пока они не станут мягкими и не приобретут слегка румяный цвет.
Шаг 4/8
Налейте к овощам томатный соус. Тушите содержимое сковороды ещё 30 минут, периодически помешивая.
Шаг 5/8
Нарежьте сосиски кружками и обжарьте на отдельной сковороде до золотистого цвета.
Шаг 6/8
Нарежьте солёные огурцы кубиками.
Шаг 7/8
Добавьте сосиски и огурцы к капусте с овощами примерно за 12–15 минут до конца приготовления солянки.
Шаг 8/8
Всё перемешайте, при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 1
Нарезанную тонкой соломкой капусту переложите в сотейник или глубокую сковороду. Добавьте соль и чёрный перец по вкусу, влейте немного растительного масла и тушите капусту на медленном огне около 10–15 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Очистите и промойте лук и морковь. Нарежьте лук полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке или покрошите небольшими брусочками.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Добавьте в сковороду измельчённый лук и морковь, обжаривайте, пока они не станут мягкими и не приобретут слегка румяный цвет.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Налейте к овощам томатный соус. Тушите содержимое сковороды ещё 30 минут, периодически помешивая.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Нарежьте сосиски кружками и обжарьте на отдельной сковороде до золотистого цвета.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Нарежьте солёные огурцы кубиками.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Добавьте сосиски и огурцы к капусте с овощами примерно за 12–15 минут до конца приготовления солянки.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Всё перемешайте, при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Ингредиенты на 3-4 порции
белокочанная капуста
250 г
томатный соус
150 г
солёные огурцы
40 г
репчатый лук
50 г
сосиски
180 г
морковь
40 г
петрушка
несколько веточек
укроп
несколько веточек
растительное масло для жарки
50 мл
чёрный молотый перец
по вкусу
соль
по вкусу
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Ингредиенты и продукты
