Щи с белыми грибами и грудинкой в горшочке

Name: Щи с белыми грибами и грудинкой в горшочке
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 6
Ingredients: Капуста: 150 г; Капуста квашеная: 200 г; Лук репчатый: 1 шт.; Морковь: 2 шт.; Грудинка варёно-копченая: 300 г; Грибы суш.: 40 г; Соль: по вкусу; Чеснок: 3 зуб.; Сметана 20%: по вкусу; Перец чёрный молотый: 1 щеп.

Обновили 5 мая 2026

5 (8)

1,96k

Время приготовления:

3 часа 50 минут

Активное время:

15 минут

Сложность:

Средний

Что может быть лучше ароматных щей из двух видов капусты с грибами и грудинкой? Русской печи, конечно, в домах и квартирах уже нет, поэтому мы приготовили щи в духовке в горшочке, чтобы соблюсти длительность томления.

Смотреть все рецепты категории Горячее

Рецепт «Щи с белыми грибами и грудинкой в горшочке»

Ингредиенты на 6 порций

Капуста

150 г

Капуста квашеная

200 г

Лук репчатый

1 шт.

Морковь

2 шт.

Грудинка варёно-копченая

300 г

Грибы суш.

40 г

Соль

по вкусу

Чеснок

3 зуб.

Сметана 20%

по вкусу

Перец чёрный молотый

1 щеп.

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Грибы залейте водой и оставьте на 30 минут.

Шаг 2/6

С грудинки срежьте кожу и нарежьте грудинку кубиками примерно 1х1 см.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Лук и морковь почистите и нарежьте кубиками, чеснок измельчите.

Шаг 4/6

С замоченных грибов слейте воду и нарежьте их небольшими кусочками. Если у вас не нарезанная свежая капуста, нашинкуйте её.

Шаг 5/6

Смешайте в большой миске оба вида капусты, лук, морковь, чеснок, грудинку и грибы. Посолите, поперчите по вкусу.

Шаг 6/6

Разложите смесь по горшочкам для запекания и залейте водой так, чтобы покрыла все ингредиенты. Закройте горшочки крышками, поставьте в холодную духовку и готовьте при 150 ℃ в течение 3 часов. Подавайте щи со сметаной и рубленой свежей зеленью.