Щи с белыми грибами и грудинкой в горшочке

Name: Щи с белыми грибами и грудинкой в горшочке
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 35 min
Yield: 6
Ingredients: капуста свежая б/к: 150 г; капуста квашеная с клюквой: 200 г; лук репчатый: 1 шт.; морковь свежая: 1-2 шт.; грудинка: 300 г; грибы белые сушёные: 40 г; соль: по вкусу; чеснок свежий: 3 зуб.; сметана 20%: для подачи; перец чёрный молотый: щепотка или по вкусу

1 декабря 2024 17:33

856

Время приготовления :

3 часа 50 минут

Активное время :

15 минут

Сложность:

Средний

Что может быть лучше ароматных щей из двух видов капусты с грибами и грудинкой? Русской печи, конечно, в домах и квартирах уже нет, поэтому мы приготовили щи в духовке в горшочке, чтобы соблюсти длительность томления.

Смотреть все рецепты категории Горячее

Рецепт «Щи с белыми грибами и грудинкой в горшочке»

Ингредиенты на 6 порций

капуста свежая б/к

150 г

капуста квашеная с клюквой

200 г

лук репчатый

1 шт.

морковь свежая

1-2 шт.

грудинка

300 г

грибы белые сушёные

40 г

соль

по вкусу

чеснок свежий

3 зуб.

сметана 20%

для подачи

перец чёрный молотый

щепотка или по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Грибы залейте водой и оставьте на 30 минут.

Шаг 2/6

С грудинки срежьте кожу и нарежьте грудинку кубиками примерно 1х1 см.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Лук и морковь почистите и нарежьте кубиками, чеснок измельчите.

Шаг 4/6

С замоченных грибов слейте воду и нарежьте их небольшими кусочками. Если у вас не нарезанная свежая капуста, нашинкуйте её.

Шаг 5/6

Смешайте в большой миске оба вида капусты, лук, морковь, чеснок, грудинку и грибы. Посолите, поперчите по вкусу.

Шаг 6/6

Разложите смесь по горшочкам для запекания и залейте водой так, чтобы покрыла все ингредиенты. Закройте горшочки крышками, поставьте в холодную духовку и готовьте при 150 ℃ в течение 3 часов. Подавайте щи со сметаной и рубленой свежей зеленью.