Солёная карамель (соус)

7,70k
Время приготовления :
15 минут
Активное время :
15 минут
Сложность:
Средний
Солёная карамель — тот самый соус, который вкусно и с блинчиками подать, и с оладушками, с запеканкой, пирогом, мороженым… да с чем угодно! Да и просто так ложкой есть вкусно. Приготовьте солёную карамель дома сами — это довольно просто.
Смотреть все рецепты категории Десерты
Рецепт «Солёная карамель (соус)»
5
Рецепт «Солёная карамель (соус)»
Продукты для рецепта
Солёная карамель (соус), шаг 1/5

Шаг 1/5

Сливки налейте в ковш, подогрейте, но не кипятите.
Солёная карамель (соус), шаг 2/5

Шаг 2/5

Сахар насыпьте в сковороду, добавьте 50 мл воды, чтобы сахар быстрее растворился.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Солёная карамель (соус), шаг 3/5

Шаг 3/5

Нагревайте сахар на среднем огне до янтарного цвета, только не давайте подгореть, иначе карамель будет горчить. Посолите.
Солёная карамель (соус), шаг 4/5

Шаг 4/5

Тонкой струйкой аккуратно влейте горячие сливки и готовьте на медленном огне, интенсивно перемешивая до однородности, примерно 30–60 секунд.
Солёная карамель (соус), шаг 5/5

Шаг 5/5

Добавьте сливочное масло, тщательно перемешайте и прогревайте ещё пару минут. Чем дольше готовить, тем гуще будет карамель, но учтите, что она, остывая, загустеет ещё.
Оцените рецепт Ваша оценка

Солёная карамель (соус)

В рецепте используются товары из категорий: Масла, соусы, специи, сахар и соль; Напитки; Молочные продукты, яйцо

Ингредиенты

сахар
300 г
масло сливочное комнатной температуры
1 ст. л. с горкой
сливки 30%
200 мл
соль
1 ч. л.
вода
50 мл
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Мастика на сгущённом молоке
Мастика на сгущённом молоке
2
966
Грильяж
Грильяж
4,52k
2
Апельсиновый мармелад
Апельсиновый мармелад
341,16k
2
Конфитюр из молока
Конфитюр из молока
5,82k
1
Сейчас обсуждают
«Карнивор-диета очень полезна и помогает похудеть». Или нет?
«Карнивор-диета очень полезна и помогает похудеть». Или нет?
12
11,64k
80
Генератор клубничного: подборка для всех, кроме майского жука
Генератор клубничного: подборка для всех, кроме майского жука
328
98,69k
69
Добрый репортаж: один день в доме слепоглухих людей
Добрый репортаж: один день в доме слепоглухих людей
17
3,62k
22
Квасика жанра: как делают ферментированные напитки в Муроме
Квасика жанра: как делают ферментированные напитки в Муроме
1
5,48k
15
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
12 мест для перезагрузки: экотропы, глэмпинги, well-being-отели
12 мест для перезагрузки: экотропы, глэмпинги, well-being-отели
25
11,57k
35