Какова калорийность соуса из мацони на 100 г?

Около 60–65 ккал на 100 г — зависит от жирности мацони. Белки ≈ 3 г, жиры ≈ 4 г, углеводы ≈ 4 г. Добавленные зелень и чеснок на калорийность практически не влияют.

Чем можно заменить мацони в этом рецепте?

Ближайшая замена — натуральный греческий йогурт без сахара и добавок: та же кислинка и густая текстура. Подойдёт и несладкая ряженка. Сметана 15% также работает, но соус получится заметно жирнее.

Можно ли заморозить соус из мацони?

Нет. Кисломолочные соусы при заморозке расслаиваются и теряют текстуру. Поскольку рецепт занимает всего 10 минут, лучше каждый раз готовить свежую порцию.

Сколько хранится готовый соус из мацони в холодильнике?

До 2 суток в закрытом контейнере. Перед подачей перемешайте — зелень даст сок и осядет. Дольше хранить не стоит: аромат зелени ухудшается, а мацони может перекиснуть.

Соус из мацони к долме

Name: Соус из мацони к долме
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Мацони: 350 г; Чеснок: 1 зуб.; Кинза: 2 вет.; Укроп: 2 вет.; Соль: 1 щеп.

Обновили 12 января 2024

4.8 (30)

40,62k

Время приготовления:

10 минут

Активное время:

10 минут

Сложность:

Легкий

Этот вкусный соус с лёгкой кислинкой идеально подойдёт к долме, голубцам и другим мясным и овощным блюдам.

Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Соус из мацони к долме» — 10 минут. Калорийность на 100 г около 59 kcal.

Смотреть все рецепты категории Соусы

4.8

Рецепт «Соус из мацони к долме»

Ингредиенты на 4 порции

Мацони

350 г

Чеснок

1 зуб.

Кинза

2 вет.

Укроп

2 вет.

Соль

1 щеп.

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Выложите мацони в мисочку.

Шаг 2/5

Чеснок почистите, пропустите через пресс, добавьте в мацони и перемешайте.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Зелень помойте, обсушите и мелко нарежьте.

Шаг 4/5

Добавьте в соус и перемешайте.

Шаг 5/5

Если нужно, подсолите по вкусу. Подавайте с долмой.

Оцените рецепт Ваша оценка

Соусы

Простые рецепты

На праздник

Правильное питание

День рождения

Теги

В рецепте используются товары из категорий: Масла, соусы, специи, сахар и соль; Молочные продукты, яйцо; Овощи, фрукты, ягоды, зелень

Сохранили 60 человек

Ингредиенты на 4 порции

Мацони

350 г

Чеснок

1 зуб.

Кинза

2 вет.

Укроп

2 вет.

Соль

1 щеп.

Пищевая ценность на 100 г

Калории

59 kcal

Белки

3 г

Жиры

3 г

Углеводы

4 г

Насыщенные жиры

2 г

Пищевые волокна

0 г

Добавленный сахар

0 г

# Вег

Томатно-сметанный соус

6,76k

2 минуты

Готовить

# Вег

Соус сметанный с чесноком

4.7

20,54k

5 минут

Готовить

# Вег

Сметанно-соевый соус к пельменям

4.5

40,99k

1 минута

Готовить

# ЗОЖ

Соус Блю Чиз

4.5

88,11k

5 минут

Готовить

10 минут — это всё активное время. Варить и нагревать ничего не нужно: мацони смешивается с выдавленным зубчиком чеснока и мелко нарубленными кинзой и укропом прямо в миске.