Сырные лепёшки

19 июня 2026

Оцените

Время приготовления :

45 минут

Активное время :

30 минут

Сложность:

Средний

Простое тесто на кефире и сытная начинка — эти сырные лепёшки станут вашим любимым перекусом и блюдом для пикника.

Смотреть все рецепты категории Закуски

Оцените первым

Рецепт «Сырные лепёшки»

Ингредиенты на 4 порции

мука

320 г

кефир

200 мл

сыр полутвёрдый

200 г

сахар

1 ст. л.

соль

1/2 ч. л.

сода

1/2 ч. л.

ветчина

150 г

масло подсолнечное раф.

100 мл

Продукты для рецепта

Шаг 1/9

Просейте муку в большую миску. Добавьте сахар, соль и соду. Перемешайте.

Шаг 2/9

Натрите 100 г сыра на крупной тёрке и отправьте к мучной смеси.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/9

Влейте в мучную смесь кефир.

Шаг 4/9

Замесите мягкое, эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Если нужно, добавьте ещё немного муки. Накройте тесто полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте при комнатной температуре на 15 минут.

Шаг 5/9

Оставшийся сыр (100 г) и ветчину нарежьте тонкими пластинками — толщиной примерно 2–3 мм.

Шаг 6/9

Разделите отдохнувшее тесто на 8 равных частей и сформируйте из них шарики. Каждый раскатайте в тонкую круглую лепёшку диаметром примерно 15–18 см.

Шаг 7/9

Возьмите 4 лепёшки. На них выложите поровну пластинки сыра и ветчины, отступая от края 1 см. Накройте эти заготовки оставшимися лепёшками.

Шаг 8/9

Плотно прижмите края нижних и верхних лепёшек друг к другу пальцами или вилкой, чтобы начинка не вытекала при жарке.

Шаг 9/9

Поставьте сковороду на средний огонь. Налейте растительное масло и дайте ему хорошо разогреться. Выложите лепёшки на сковороду и обжаривайте примерно по 4 минуты с каждой стороны до золотистой румяной корочки.