Сырный пирог «Ёлочка»
Обновили 21 января 2026
15
2,84k
Время приготовления :
2 часа 20 минут
Активное время :
40 минут
Сложность:
Средний
Дать тесту расстояться
Ищете, чем удивить гостей на Новый год? Этот пирог-ёлочка с тянущейся сырной начинкой — настоящий хит Pinterest! Воздушное тесто и аппетитный вид не оставят никого равнодушным. Просто, красиво и очень вкусно.
Смотреть все рецепты категории Выпечка 
5
Рецепт «Сырный пирог «Ёлочка»»
Ингредиенты на 8 порций
дрожжи сухие
5 г
молоко 3,2%
140 мл
сахар
2 ч. л.
яйцо С0
1 шт.
соль
1 щеп.
мука пшеничная
280–300 г
Для начинки:
сыр «Моцарелла для пиццы» мягкий
125 г
итальянские травы
по вкусу
Для смазывания:
желток
1 шт.
Для украшения:
пармезан
50 г
петрушка
несколько вет.
Продукты для рецепта
Шаг 1/8
Смешайте в миске дрожжи, теплое молоко и сахар. Оставьте на 10–15 минут, пока не появится пенная шапка.
Шаг 2/8
Добавьте яйцо и соль. Тщательно перемешайте.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/8
Постепенно всыпайте муку, постоянно вымешивая. Добавляйте муку небольшими порциями, чтобы тесто оставалось мягким и эластичным.
Шаг 4/8
Накройте миску и поставьте в теплое место на 1,5–2 часа. Тесто должно увеличиться в два раза.
Шаг 5/8
Подошедшее тесто раскатайте в пласт и нарежьте на 30 одинаковых квадратов.
Шаг 6/8
На каждый квадратик положите кусочек моцареллы и щепотку итальянских трав. Сформируйте из них шарики.
Шаг 7/8
Выложите шарики на противень в форме ёлочки. Из оставшихся двух квадратов слепите один шарик для ствола и смажьте всю заготовку взбитым желтком.
Шаг 8/8
Выпекайте 25–30 минут в разогретой до 180°C духовке до золотистого цвета. Готовый горячий пирог посыпьте рубленой петрушкой и тёртым пармезаном.
Шаг 1
Смешайте в миске дрожжи, теплое молоко и сахар. Оставьте на 10–15 минут, пока не появится пенная шапка.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Добавьте яйцо и соль. Тщательно перемешайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Постепенно всыпайте муку, постоянно вымешивая. Добавляйте муку небольшими порциями, чтобы тесто оставалось мягким и эластичным.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Накройте миску и поставьте в теплое место на 1,5–2 часа. Тесто должно увеличиться в два раза.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Подошедшее тесто раскатайте в пласт и нарежьте на 30 одинаковых квадратов.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
На каждый квадратик положите кусочек моцареллы и щепотку итальянских трав. Сформируйте из них шарики.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Выложите шарики на противень в форме ёлочки. Из оставшихся двух квадратов слепите один шарик для ствола и смажьте всю заготовку взбитым желтком.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Выпекайте 25–30 минут в разогретой до 180°C духовке до золотистого цвета. Готовый горячий пирог посыпьте рубленой петрушкой и тёртым пармезаном.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Ингредиенты на 8 порций
дрожжи сухие
5 г
молоко 3,2%
140 мл
сахар
2 ч. л.
яйцо С0
1 шт.
соль
1 щеп.
мука пшеничная
280–300 г
Для начинки:
сыр «Моцарелла для пиццы» мягкий
125 г
итальянские травы
по вкусу
Для смазывания:
желток
1 шт.
Для украшения:
пармезан
50 г
петрушка
несколько вет.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
257.42 kcal
Белки
11.02 г
Жиры
8.09 г
Углеводы
35.21 г
Насыщенные жиры
4 г
Добавленный сахар
2.04 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
