Тельное из судака с картофелем

Name: Тельное из судака с картофелем
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: Судак: 500 г; Сухари панировочные: 20 г; Соль: 1 ч. л.; Петрушка: 2 вет.; Перец чёрный молотый: 1/6 ч. л.; Чеснок: 1 зуб.; Яйцо куриное: 1 шт.; Картофель: 300 г; Лук жареный: 1 ст. л.; Масло сливочное: 20 г; Мука рисовая: 20 г; Перец душистый молотый: 1/3 ч. л.; Укроп суш.: 1/6 ч. л.

Обновили 9 декабря 2024

4.9 (12)

2,75k

Время приготовления:

50 минут

Активное время:

15 минут

Сложность:

Средний

Требуется предварительная разморозка рыбы

Тельное — это традиционное блюдо русской кухни, которое делают из рыбного фарша с начинкой, придавая «котлеткам» форму полумесяца. Предлагаем приготовить тельное по нашему рецепту — из филе судака с начинкой из картофеля с жареным луком.

Смотреть все рецепты категории Горячее

4.9

Рецепт «Тельное из судака с картофелем»

Ингредиенты на 4-6 порции

Судак

500 г

Сухари панировочные

20 г

Соль

1 ч. л.

Петрушка

2 вет.

Перец чёрный молотый

1/6 ч. л.

Чеснок

1 зуб.

Яйцо куриное

1 шт.

Картофель

300 г

Лук жареный

1 ст. л.

Масло сливочное

20 г

Мука рисовая

20 г

Перец душистый молотый

1/3 ч. л.

Укроп суш.

1/6 ч. л.

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Разморозьте филе судака, снимите с кожи и порубите тяжёлым ножом. Выложите в миску.

Шаг 2/6

Чеснок и петрушку мелко нарежьте и добавьте к рыбе.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Добавьте яйцо, панировочные сухари. Посолите, поперчите и перемешайте до однородности.

Шаг 4/6

Картофель отварите и помните. Смешайте с жареным луком, сливочным маслом, мукой, душистым перцем и мелко рубленым укропом.

Шаг 5/6

Застелите противень бумагой для выпечки. Выложите рыбный фарш в форме полумесяца, сверху — картошку. Накройте ещё одним слоем рыбного фарша. Залепите края. У вас должна получиться рыбная котлета в форме полумесяца с картофельной начинкой. Можете сделать одно большое тельное, как мы, или несколько поменьше.