Тельное из судака с картофелем
- Время приготовления: 50 минут
- Активное время: 15 минут
- Сложность: Средний
- Требуется предварительная разморозка рыбы
146
0
8 декабря
Тельное — это традиционное блюдо русской кухни, которое делают из рыбного фарша с начинкой, придавая «котлеткам» форму полумесяца. Предлагаем приготовить тельное по нашему рецепту — из филе судака с начинкой из картофеля с жареным луком.
5
Цена за 1 кг
Судак филе на коже зам.
1 356 ₽/кг
Разного цвета
Картофель Астрахань
98 ₽/кг
Мини-формат
Индилавка
Тельное — это традиционное блюдо русской кухни, которое делают из рыбного фарша с начинкой, придавая «котлеткам» форму полумесяца. Предлагаем приготовить тельное по нашему рецепту — из филе судака с начинкой из картофеля с жареным луком.
Ингредиенты на 4-6 порций
- судак500 г
- сухари панировочные20 г
- соль поваренная1 ч. л. или по вкусу
- петрушка свежаяпара веточек
- перец чёрный молотый1/6 ч. л. или по вкусу
- чеснок свежий1-2 зуб. или по вкусу
- яйцо1 шт.
- картофель свежий300 г (3 шт.)
- лук жареный сухой15 г (примерно 1 ст. л.)
- масло сливочное20 г
- мука рисовая20 г (1 ст. л.)
- перец душистый молотый1/3 ч. л.
- укроп сухой1/6 ч. л. или по вкусу
-
Шаг 1/6
Разморозьте филе судака, снимите с кожи и порубите тяжёлым ножом. Выложите в миску. -
Шаг 2/6
Чеснок и петрушку мелко нарежьте и добавьте к рыбе. -
![]()
![]()
![]()
ПодписатьсяДарим сборник рецептовПодпишитесь на email-рассылку от ВкусВиллаШаг 3/6
Добавьте яйцо, панировочные сухари. Посолите, поперчите и перемешайте до однородности. -
Шаг 4/6
Картофель отварите и помните. Смешайте с жареным луком, сливочным маслом, мукой, душистым перцем и мелко рубленым укропом. -
Шаг 5/6
Застелите противень бумагой для выпечки. Выложите рыбный фарш в форме полумесяца, сверху — картошку. Накройте ещё одним слоем рыбного фарша. Залепите края. У вас должна получиться рыбная котлета в форме полумесяца с картофельной начинкой. Можете сделать одно большое тельное, как мы, или несколько поменьше. -
Шаг 6/6
Присыпьте панировочными сухарями и запекайте в разогретой до 200 ℃ духовке 15 минут. Тельное из судака готово!
Теги
поделитесь рецептом
Вашего фирменного блюда
Скидка 20% на 6 товаров
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Похожие рецепты
