Торт «Красный бархат» с кремом и клубничным конфитюром

Name: Торт «Красный бархат» с кремом и клубничным конфитюром
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Яйца: 3 шт.; Сливочное масло: 130 г; Сахарная пудра: 250 г; Мука: 265 г; Какао-порошок: 6 г; Сода: 1,5 ч. л. (без горки); Разрыхлитель: 1 ч. л.; Соль: 1/3 ч. л.; Ванильный сахар: 4 г; Натуральный йогурт: 240 мл; Пищевой краситель: 1,5 ч. л.; Для ягодной прослойки::; Клубничный конфитюр: 200–250 г; Для крема::; Сливочный сыр: 800 г; Сливки 33–35%: 170–200 г; Сахарная пудра: 150 г

23 июля 2025

1,52k

Время приготовления :

1 час 10 минут

Активное время :

40 минут

Сложность:

Средний

Ирина Мартынова

Автор рецепта и наш читатель

Романтичный десерт в форме сердца предлагает оценить наша покупательница Ирина Мартынова. Торт «Красный бархат» с клубничным конфитюром и сливочным кремом — не просто десерт, а настоящее признание в любви к лету. Подавайте его с сезонными ягодами и наслаждайтесь ярким вкусом.

Смотреть все рецепты категории Выпечка

Рецепт «Торт «Красный бархат» с кремом и клубничным конфитюром»

Ингредиенты на 2 порции

Яйца

3 шт.

Сливочное масло

130 г

Сахарная пудра

250 г

Мука

265 г

Какао-порошок

6 г

Сода

1,5 ч. л. (без горки)

Разрыхлитель

1 ч. л.

Соль

1/3 ч. л.

Ванильный сахар

4 г

Натуральный йогурт

240 мл

Пищевой краситель

1,5 ч. л.

Для ягодной прослойки:

Клубничный конфитюр

200–250 г

Для крема:

Сливочный сыр

800 г

Сливки 33–35%

170–200 г

Сахарная пудра

150 г

Продукты для рецепта

Шаг 1/3

Приготовьте коржи: взбейте яйца с сахарной пудрой до пышности, добавьте к яйцам мягкое сливочное масло, йогурт и пищевой гелевый краситель. Отдельно смешайте муку, какао, соль, ванильный сахар, соду и разрыхлитель. Соедините с жидкими ингредиентами и перемешайте до однородности.

Выпекайте коржи в разогретой до 165 °C градусов духовке 25–30 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.

Шаг 2/3

Для крема взбейте сливочный сыр со сливками и сахарной пудрой.