Печенье «Красный бархат с начинкой крем-чиз»

Name: Печенье «Красный бархат с начинкой крем-чиз»
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 40 min
Yield: 6 штук
Ingredients: сливочное масло: 60 г; сахарная пудра: 60-70 г+ ещё немного для обваливания; яйцо: 1 шт.; какао: 10 г; ванильный сахар: 1 ч. л.; красный пищевой краситель: ½ ч. л. по желанию; мука: 120 г; разрыхлитель: 4 г; соль: 1 г; крем-чиз: 60 г; сахарная пудра: 15 г; сливки 35%: 20 мл; сок лимона: 15 мл; ванильный сахар: ½ ч. л.

22 апреля 10:59

1,14k

Время приготовления :

4 часа 10 минут

Активное время :

30 минут

Сложность:

Средний

Нужно разморозить

Рецепт от нашей покупательницы Натальи Ступиной из соцсети «ВКонтакте». Такое яркое печенье с красивым мраморным узором точно порадует вас и ваших домочадцев. Готовьте сразу двойную порцию: от него невозможно оторваться!

Смотреть все рецепты категории Десерты

Рецепт «Печенье «Красный бархат с начинкой крем-чиз»»

Ингредиенты на 6 штук порций

сливочное масло

60 г

сахарная пудра

60-70 г+ ещё немного для обваливания

яйцо

1 шт.

какао

10 г

ванильный сахар

1 ч. л.

красный пищевой краситель

½ ч. л. по желанию

мука

120 г

разрыхлитель

4 г

соль

1 г

крем-чиз

60 г

сахарная пудра

15 г

сливки 35%

20 мл

сок лимона

15 мл

ванильный сахар

½ ч. л.

Продукты для рецепта

Шаг 1/9

Просейте муку, соль и разрыхлитель через сито.

Шаг 2/9

В миске взбейте миксером мягкое сливочное масло и сахарную пудру.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/9

Добавьте какао и перемешайте миксером.

Шаг 4/9

В полученную шоколадную массу разбейте яйцо комнатной температуры и перемешайте миксером. Затем добавьте краситель, если используете его, и тщательно перемешайте.

Шаг 5/9

Добавьте просеянную с разрыхлителем муку и тщательно перемешайте. Накройте тесто плёнкой в контакт и уберите в холодильник на 4 часа, можно на ночь.

Шаг 6/9

Подготовьте крем: взбейте крем-чиз, сахарную пудру, сливки, сок лимона и ванильный сахар. С помощью ложки выложите на плёнку небольшие шарики крема и уберите в морозилку на 30 минут.

Шаг 7/9

Разделите тесто на 6 частей. Внутрь каждого кусочка теста выложите замороженный крем, защипните края и сформируйте круглый шар. Щедро обваляйте каждое печенье в сахарной пудре.