Печенье «Красный бархат с начинкой крем-чиз»

Name: Печенье «Красный бархат с начинкой крем-чиз»
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 6 штук
Ingredients: Масло сливочное: 60 г; Сахарная пудра: 70 г; Яйцо куриное: 1 шт.; Какао: 10 г; Сахар ванильный: 1 ч. л.; Краситель пищевой красный: 0.5 ч. л.; Мука: 120 г; Разрыхлитель: 4 г; Соль: 1 г; Сыр творожный: 60 г; Сахарная пудра: 15 г; Сливки 35%: 20 мл; Лимон: 15 мл; Сахар ванильный: 0.5 ч. л.

Обновили 19 июня 2026

4 (9)

4,44k

Время приготовления:

4 часа 10 минут

Активное время:

30 минут

Сложность:

Средний

Нужно разморозить

Редакция ЩЕЙ

Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне

Рецепт от нашей покупательницы Натальи Ступиной из соцсети «ВКонтакте». Такое яркое печенье с красивым мраморным узором точно порадует вас и ваших домочадцев. Готовьте сразу двойную порцию: от него невозможно оторваться!

Итоговое время приготовления 6 порций блюда «Печенье «Красный бархат с начинкой крем-чиз»» — 4 часа 10 минут. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 369 kcal.

Смотреть все рецепты категории Десерты

Рецепт «Печенье «Красный бархат с начинкой крем-чиз»»

Ингредиенты на 6 штук порций

Для теста:

Масло сливочное

60 г

Сахарная пудра

70 г

Яйцо куриное

1 шт.

Какао

10 г

Сахар ванильный

1 ч. л.

Краситель пищевой красный

0.5 ч. л.

Мука

120 г

Разрыхлитель

4 г

Соль

1 г

Для крема:

Сыр творожный

60 г

Сахарная пудра

15 г

Сливки 35%

20 мл

Лимон сок

15 мл

Сахар ванильный

0.5 ч. л.

Продукты для рецепта

Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод

Шаг 1/9

Просейте муку, соль и разрыхлитель через сито.

Шаг 2/9

В миске взбейте миксером мягкое сливочное масло и сахарную пудру.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/9

Добавьте какао и перемешайте миксером.

Шаг 4/9

В полученную шоколадную массу разбейте яйцо комнатной температуры и перемешайте миксером. Затем добавьте краситель, если используете его, и тщательно перемешайте.

Шаг 5/9

Добавьте просеянную с разрыхлителем муку и тщательно перемешайте. Накройте тесто плёнкой в контакт и уберите в холодильник на 4 часа, можно на ночь.

Шаг 6/9

Подготовьте крем: взбейте крем-чиз, сахарную пудру, сливки, сок лимона и ванильный сахар. С помощью ложки выложите на плёнку небольшие шарики крема и уберите в морозилку на 30 минут.

Шаг 7/9

Разделите тесто на 6 частей. Внутрь каждого кусочка теста выложите замороженный крем, защипните края и сформируйте круглый шар. Щедро обваляйте каждое печенье в сахарной пудре.