Трубочки со сливочным кремом
Обновили 11 апреля 2025
5 (6)
3,12k
Время приготовления:
40 минут
Активное время:
20 минут
Сложность:
Средний
Трубочки со сливочным кремом — это быстрый, вкусный и нежный десерт, который покорит любого/ Лёгкие, хрустящие снаружи и нежнейшие внутри — просто тают во рту!
Итоговое время приготовления 8 порций блюда «Трубочки со сливочным кремом» — 40 минут. Активное время готовки — 20 минут. Калорийность на 100 г около 390 kcal.
Смотреть все рецепты категории Выпечка Итоговое время приготовления 8 порций блюда «Трубочки со сливочным кремом» — 40 минут. Активное время готовки — 20 минут. Калорийность на 100 г около 390 kcal.
5
Рецепт «Трубочки со сливочным кремом»
Ингредиенты на 8-10 штук порций
Молоко
150 мл
Сахар
45 г
Масло сливочное
120 г
Сгущёнка
120 г
Сливки 38%
100 г
Мука
10 г
Крахмал
10 г
Желток яичный
1 шт.
Тесто слоёное бездрож.
1 уп.
Сахарная пудра
2 ст. л.
Продукты для рецепта
Шаг 1/7
В сотейник вылейте молоко, добавьте желток и взбейте. Всыпьте сахар и ванильный сахар, перемешайте. Затем добавьте смесь муки с крахмалом и снова перемешайте.
Шаг 2/7
Поставьте крем на плиту и варите, постоянно помешивая, до загустения — около 2–3 минут после закипания.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/7
Готовый крем сразу процедите через сито, накройте плёнкой в контакт и остудите до 40 °C.
Шаг 4/7
Подготовьте трубочки из слоёного теста (как — в видео на 02:41), выпекайте при 180 °C около 20 минут.
Шаг 5/7
Взбейте сливочное масло до пышности, добавьте сгущённое молоко и снова взбейте.
Шаг 6/7
Остуженный заварной крем размягчите и добавьте к массе, перемешайте. Введите взбитые сливки. Уберите крем в холодильник на 15 минут.
Шаг 7/7
Переложите крем в кондитерский мешок и наполните трубочки. Для подачи посыпьте сахарной пудрой.
Шаг 1
В сотейник вылейте молоко, добавьте желток и взбейте. Всыпьте сахар и ванильный сахар, перемешайте. Затем добавьте смесь муки с крахмалом и снова перемешайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Поставьте крем на плиту и варите, постоянно помешивая, до загустения — около 2–3 минут после закипания.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Готовый крем сразу процедите через сито, накройте плёнкой в контакт и остудите до 40 °C.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Подготовьте трубочки из слоёного теста (как — в видео на 02:41), выпекайте при 180 °C около 20 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Взбейте сливочное масло до пышности, добавьте сгущённое молоко и снова взбейте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Остуженный заварной крем размягчите и добавьте к массе, перемешайте. Введите взбитые сливки. Уберите крем в холодильник на 15 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Переложите крем в кондитерский мешок и наполните трубочки. Для подачи посыпьте сахарной пудрой.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Замороженные продукты; Крупы, макароны, мука; Молочные продукты, яйцо; Масла, соусы, специи, сахар и соль
Сохранили 33 человека
Ингредиенты на 8-10 штук порций
Молоко
150 мл
Сахар
45 г
Масло сливочное
120 г
Сгущёнка
120 г
Сливки 38%
100 г
Мука
10 г
Крахмал
10 г
Желток яичный
1 шт.
Тесто слоёное бездрож.
1 уп.
Сахарная пудра
2 ст. л.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
390 kcal
Белки
5 г
Жиры
21 г
Углеводы
46 г
Насыщенные жиры
13 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
25 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
