Тыквенное печенье с шоколадом

Name: Тыквенное печенье с шоколадом
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10-12
Ingredients: мука: 200 г + ещё немного на подпыл; сахар: 150 г; коричневый сахар: 100 г (если нет, замените белым); разрыхлитель теста: 1/4 ч. л.; соль: 1/2 ч. л.; молотая корица: 1/2 ч. л.; молотый имбирь: 1/2 ч. л.; молотая гвоздика: на кончике ножа; масло сливочное: 85 г; тыквенное пюре: 40 г; яичные желтки C0: 2 шт.; шоколадно-ореховая паста: 1 банка (150 г)

Обновили 27 октября 2025

5 (1)

848

Время приготовления :

1 час 40 минут

Активное время :

30 минут

Сложность:

Средний

Дать тесту расстояться

Этот рецепт — целое поле для фантазии. Приготовьте с детьми милое фигурное печенье за 15 минут, а если захочется кулинарного волшебства, превратите его в тыквы-сэндвичи с забавными рожицами.

Смотреть все рецепты категории Выпечка

Рецепт «Тыквенное печенье с шоколадом»

Ингредиенты на 10-12 порций

мука

200 г + ещё немного на подпыл

сахар

150 г

коричневый сахар

100 г (если нет, замените белым)

разрыхлитель теста

1/4 ч. л.

соль

1/2 ч. л.

молотая корица

1/2 ч. л.

молотый имбирь

1/2 ч. л.

молотая гвоздика

на кончике ножа

масло сливочное

85 г

тыквенное пюре

40 г

яичные желтки C0

2 шт.

шоколадно-ореховая паста

1 банка (150 г)

Продукты для рецепта

Шаг 1/8

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и все специи.

Шаг 2/8

В другой ёмкости взбейте сливочное масло комнатной температуры с белым и коричневым сахаром.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8

Добавьте тыквенное пюре и яичные желтки, не переставая взбивать.

Шаг 4/8

Постепенно всыпьте сухую смесь в миску с влажными ингредиентами и аккуратно перемешайте лопаткой, пока тесто не соберется в ком. Оно будет немного липким. Заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1 час.

Шаг 5/8

Застелите рабочую поверхность пергаментом и присыпьте слегка мукой. Выложите охлаждённое тесто и раскатайте в пласт толщиной около 5 мм. Вырежьте фигурными формами печенье.

Шаг 6/8

Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10–12 минут до лёгкой румяности краев. Дайте печенью полежать на противне 5 минут, затем снимите и оставьте до полного остывания.