Какова калорийность блюда на 100 г?

Примерно 160–190 ккал на 100 г — основной вклад дают сёмга и страчателла. Точные данные зависят от жирности рыбы и количества сыра при подаче.

Чем можно заменить сёмгу в рецепте?

Подойдёт слабосолёная форель или горбуша — вкус сохранится. Вегетарианский вариант: тонко нарезанный маринованный огурец или авокадо вместо рыбы.

Можно ли заморозить шпинатные вафли?

Да, сами вафли (без начинки) замораживают после полного остывания. Разогревают в вафельнице или тостере 2–3 минуты — они снова станут хрустящими. Страчателлу, сёмгу и яйцо пашот добавляют только перед подачей.

Как хранить готовые вафли и сколько?

Выпеченные вафли без начинки хранятся в холодильнике до 2 суток в закрытом контейнере. Собранное блюдо со страчателлой и яйцом пашот лучше есть сразу — страчателла течёт, а пашот теряет текстуру при повторном нагреве.

Вафли из шпината с сёмгой, страчателлой и яйцом пашот

Name: Вафли из шпината с сёмгой, страчателлой и яйцом пашот
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 3–4
Ingredients: Шпинат: 125 г; Творог 9%: 400 г; Мука рисовая: 55 г; Яйцо куриное: 2 шт.; Соль: по вкусу; Разрыхлитель: 2 г; Мята: 2 вет.; Чеснок суш.: 2 г; Масло подсолнечное раф.: 1 ст. л.; Сёмга слабосолёная: 100 г; Сыр страчателла: 150 г; Яйцо куриное: 4 шт.

Обновили 16 июня 2026

4.4 (18)

12,02k

Время приготовления:

30 минут

Активное время:

25 минут

Сложность:

Средний

Вафли из шпината — это не только полезно, но и очень вкусно. А если добавить к ним ломтики слабосолёной рыбы, страчателлу и яйцо пашот, получится роскошный вариант для неспешного воскресного завтрака. Бонус: вафли можно испечь заранее и убрать в морозилку, чтобы сэкономить время утром.

Итоговое время приготовления 3 порций блюда «Вафли из шпината с сёмгой, страчателлой и яйцом пашот» — 30 минут. Активное время готовки — 25 минут. Калорийность на 100 г около 216 kcal.

Смотреть все рецепты категории На завтрак

4.4

Рецепт «Вафли из шпината с сёмгой, страчателлой и яйцом пашот»

Ингредиенты на 3–4 порции

Шпинат

125 г

Творог 9%

400 г

Мука рисовая

55 г

Яйцо куриное

2 шт.

Соль

по вкусу

Разрыхлитель

2 г

Мята

2 вет.

Чеснок суш.

2 г

Масло подсолнечное раф.

1 ст. л.

Сёмга слабосолёная

100 г

Сыр страчателла

150 г

Для подачи:

Яйцо куриное

4 шт.

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Шпинат пробейте в блендере вместе с мятой. Свежую мяту можно заменить 1 ч. л. сушёной.

Шаг 2/6

Яйца взбейте до пышности.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Замесите тесто из шпинатной массы, муки, разрыхлителя, специй, творога и яиц.

Шаг 4/6

Вафельницу предварительно разогрейте и смажьте маслом. Выпекайте вафли около 6 минут.

Шаг 5/6

Для яйца пашот вскипятите воду в небольшой кастрюле или сотейнике. Убавьте огонь до минимума и добавьте немного уксуса или соли — это поможет белку лучше схватиться. Аккуратно разбейте яйцо в маленькую мисочку или чашку. Ложкой создайте в кипятке воронку, размешивая её по часовой стрелке. Медленно влейте яйцо в центр воронки. Варите 3–4 минуты, пока белок не схватится. Достаньте яйцо шумовкой и дайте стечь лишней воде.

Шаг 6/6

Подавайте готовые вафли с ложкой страчаттелы, ломтиками сёмги и яйцом пашот.

Совет: перед заморозкой остудите вафли, заверните в пищевую плёнку и уберите в зип-пакет. Так они могут храниться до 1 месяца. Наклейте на пакет стикер с датой, чтобы не забыть о них. Размораживать вафли следует в предварительно разогретой до 170 °С духовке в течение 7–10 минут.