Ванильные капкейки
Обновили 21 сентября 2025
1
125
Время приготовления :
1 час 45 минут
Активное время :
45 минут
Сложность:
Средний
Этот базовый рецепт хорош своей универсальностью. Приготовьте ванильные капкейки с шоколадным кремом вместо сырного, используйте ягодный джем в качестве начинки или полейте солёной карамелью — все варианты будут одинаково восхитительны.
Смотреть все рецепты категории Десерты 
Оцените первым
Рецепт «Ванильные капкейки»
Ингредиенты на 7-8 порций
Для теста:
масло сливочное
100 г
сахар
90 г
ванильный сахар
4 г
соль
1 г
яйцо
75 г
молоко
80 мл
масло растительное
30 мл
мука
140 г
сода
1 г
разрыхлитель
3 г
Для крема:
масло сливочное
80 г
сахарная пудра
65 г
крем-чиз
150 г
ванильный экстракт
4 мл
сливки от 30%
100 мл
Продукты для рецепта

Шаг 1/10
Сливочное масло комнатной температуры взбейте добела с обычным и ванильным сахаром.

Шаг 2/10
Добавьте яйца и снова взбейте до пышной, однородной массы.

Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/10
Влейте молоко и растительное масло.

Шаг 4/10
Смешайте муку, соду и разрыхлитель и добавьте в тесто. Перемешайте его до гладкости.

Шаг 5/10
Выложите тесто (по 60 г) в формочки и поставьте в духовку, разогретую до 190 °C, на 20 минут.
Шаг 6/10
Для крема взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой и ванильным экстрактом добела.
Шаг 7/10
Добавьте крем-чиз и холодные сливки, перемешайте до однородности. Не взбивайте крем слишком долго, иначе он может расслоиться.

Шаг 8/10
У готовых остывших капкейков выньте немного теста из центра каждого и наполните углубления кремом с помощью чайной ложки.

Шаг 9/10
Переложите крем в кондитерский мешок с насадкой «звезда» и сделайте шапочки на капкейках.

Шаг 10/10
По желанию украсьте свежими ягодами.
Оцените рецепт Ваша оценка
Ингредиенты на 7-8 порций
Для теста:
масло сливочное
100 г
сахар
90 г
ванильный сахар
4 г
соль
1 г
яйцо
75 г
молоко
80 мл
масло растительное
30 мл
мука
140 г
сода
1 г
разрыхлитель
3 г
Для крема:
масло сливочное
80 г
сахарная пудра
65 г
крем-чиз
150 г
ванильный экстракт
4 мл
сливки от 30%
100 мл
Это вкусно!
Они такие нежные: рецепты десертов, которыми можно завершить романтический ужин
Подробнее
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров



Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Ингредиенты и продукты