Вареники с вишней

Name: Вареники с вишней
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: вишня зам. без косточки: 500 г; крахмал кукурузный: 1 ст. л.; сахар: 2 ст. л.; Для теста::; мука: 400 г; соль: 1/2 ч. л.; молоко: 120 мл; масло подсолнечное раф.: 20 мл; желток яичный: 2 шт.

2 июня 2026

4.5 (2)

Время приготовления :

1 час 30 минут

Активное время :

50 минут

Сложность:

Средний

Дать тесту расстояться

Эти вареники — пожалуй, лучшее, что можно сделать с вишней, когда сезон уже прошёл, а заскучавшие в морозилке ягоды так и просятся в дело. Наш редактор рецептов Оля обожает это блюдо за вкус, который возвращает в беззаботное детство, и за сам процесс лепки вареников — такой уютный и медитативный.

Смотреть все рецепты категории На завтрак

4.5

Рецепт «Вареники с вишней»

Ингредиенты на 5 порций

вишня зам. без косточки

500 г

крахмал кукурузный

1 ст. л.

сахар

2 ст. л.

Для теста:

мука

400 г

соль

1/2 ч. л.

молоко

120 мл

масло подсолнечное раф.

20 мл

желток яичный

2 шт.

Продукты для рецепта

Шаг 1/9

Вишню выложите в дуршлаг или сито и дайте ей немного оттаять. Затем пересыпьте ягоды в миску, добавьте кукурузный крахмал, сахар и перемешайте.

Шаг 2/9

Приготовьте тесто для вареников. Муку просейте через мелкое сито с солью в миску. Добавьте желтки, молоко, растительное масло и перемешайте.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/9

Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным. Прикройте полотенцем и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.