Веганская селёдка под шубой

Name: Веганская селёдка под шубой
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: водоросли нори: 3 лист.; свёкла: 2 шт.; картофель: 2 шт.; морковь: 1 шт.; лук репчатый: ½ шт.; молотый кориандр: 1 щеп.; сухой чеснок: 1 щеп.; куркума: 1 щеп.; постный майонез: 200 г; тофу: 100 г; зелёный лук: несколько перьев; рисовый уксус: 1 ст. л.; растительное масло: 2 ст. л.

Обновили 17 ноября 2025

10,04k

Время приготовления :

50 минут

Активное время :

25 минут

Сложность:

Средний

Приготовили веганскую версию всеми любимого новогоднего салата: вместо селёдки использовали водоросли нори, а яйца заменили на тофу с куркумой.

Смотреть все рецепты категории Салаты

Рецепт «Веганская селёдка под шубой»

Ингредиенты на 2 порции

водоросли нори

3 лист.

свёкла

2 шт.

картофель

2 шт.

морковь

1 шт.

лук репчатый

½ шт.

молотый кориандр

1 щеп.

сухой чеснок

1 щеп.

куркума

1 щеп.

постный майонез

200 г

тофу

100 г

зелёный лук

несколько перьев

рисовый уксус

1 ст. л.

растительное масло

2 ст. л.

Продукты для рецепта

Шаг 1/7

Все овощи отварите до готовности и натереть на крупной тёрке.

Шаг 2/7

Морковь смешайте с кориандром, а картофель и свёклу — с сухим чесноком.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/7

Распределите майонез равномерно между варёными овощами. Перемешайте.

Шаг 4/7

Тофу раскрошите, листья нори порежьте произвольно.

Шаг 5/7

Репчатый лук нарежьте мелким кубиком и замаринуйте в смеси уксуса и растительного масла.

Шаг 6/7

Выложите салат слоями: картофель, нори, лук, морковь, тофу, нори, свёкла, тофу. Часть сыра для верхнего слоя по желанию смешайте с куркумой — будет похоже на варёные желтки.

Шаг 7/7

Готовый салат украсьте перьями зелёного лука.