Запеканка из тыквы

Name: Запеканка из тыквы
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Тыква: 500 г; Сливки 10%: 150 мл; Молоко: 150 мл; Яйцо куриное: 3 шт.; Сахар: 120 г; Крупа манная: 70 г; Соль: 1 щеп.; Масло сливочное: по вкусу; Сахарная пудра: по вкусу; Корица: по вкусу

7 октября 2026

Оцените

Время приготовления:

1 час 30 минут

Активное время:

30 минут

Сложность:

Средний

Редакция ЩЕЙ

Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне

Сейчас самое время для блюд из тыквы — пока она в разгаре сезона, сочная и сладкая. Эта вкусная и полезная запеканка с нежной текстурой и лёгким ароматом корицы отлично подойдёт и на завтрак, и на десерт, а если приготовить её заранее, то утром останется только налить себе чашку горячего чая или кофе и наслаждаться.

Итоговое время приготовления 8 порций блюда «Запеканка из тыквы» — 1 час 30 минут. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 117.2 kcal.

Смотреть все рецепты категории Запеканки

Оцените первым

Рецепт «Запеканка из тыквы»

Ингредиенты на

порций

Тыква

500 г

Сливки 10%

150 мл

Молоко

150 мл

Яйцо куриное

3 шт.

Сахар

120 г

Крупа манная

70 г

Соль

1 щеп.

Масло сливочное

по вкусу

Сахарная пудра

по вкусу

Корица

по вкусу

Продукты для рецепта

Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод

Шаг 1/6

Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте произвольными кусочками.

Шаг 2/6

Переложите тыкву в кастрюлю, залейте молоком и тушите до мягкости. Это займёт 20–30 минут — время зависит от размера кусочков.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Готовую тыкву пробейте блендером вместе со сливками до однородного пюре.

Шаг 4/6

Отделите белки от желтков. Взбейте желтки с сахаром при помощи венчика и добавьте к пюре вместе с корицей и манкой. Перемешайте и дайте массе немного остыть.

Шаг 5/6

Белки взбейте со щепоткой соли до пышной пены и добавьте в тыквенную массу. Аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой.

Шаг 6/6

Смажьте форму для запекания маслом, влейте в неё тыквенную смесь и отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 30 минут. Полностью остудите готовую запеканку и перед подачей посыпьте сахарной пудрой.