Запеканка с кабачками и фетой

Name: Запеканка с кабачками и фетой
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: кабачки: 3–4 средних (1 кг); репчатый лук: 2 шт.; яйцо: 4 шт.; растительное масло для жарки: 50 мл; сыр фета: 1 уп. (200 г); сыр гауда: 100 г; чеснок: 2 зубчика; зелень: 1 пучок

18 августа 11:00

176

Время приготовления :

1 час 10 минут

Активное время :

30 минут

Сложность:

Средний

Отличный вариант для основательного завтрака или вегетарианского ужина. А если всё-таки хочется мяса, добавьте в запеканку жареный бекон — получится сытнее и не менее вкусно.

Смотреть все рецепты категории Горячее

Рецепт «Запеканка с кабачками и фетой»

Ингредиенты на 6 порций

кабачки

3–4 средних (1 кг)

репчатый лук

2 шт.

яйцо

4 шт.

растительное масло для жарки

50 мл

сыр фета

1 уп. (200 г)

сыр гауда

100 г

чеснок

2 зубчика

зелень

1 пучок

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Выложите в отдельную ёмкость и отставьте в сторону.

Совет: если используете бекон, порежьте его на мелкие кусочки и обжарьте вместе с луком и чесноком. В этом случае дополнительно смазывать сковороду маслом не требуется.

Шаг 2/5

Кабачки натрите на крупной тёрке и слегка обжарьте на сковороде. Оставьте на 10 минут, чтобы стекла лишняя жидкость, и отожмите массу.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Соедините жареный лук, чеснок, кабачки, рубленую зелень. Покрошите в овощную массу фету, добавьте яйца и перемешайте до однородности.

Шаг 4/5

Посуду для запекания смажьте маслом и заполните полученной смесью. Поставьте в духовку, разогретую до 190 градусов, на 30–40 минут. Точное время зависит от глубины формы. Через 20–25 минут достаньте запеканку, посыпьте тёртым сыром гауда и отправьте обратно в духовку.