Зразы с курицей, грибами и перловкой

670
Время приготовления :
1 час 25 минут
Активное время :
45 минут
Сложность:
Средний
Зразы — это котлеты с начинкой. Часто их делают с яйцами и луком, с грибами, бывают картофельные зразы. Мы же предлагаем вам рецепт зраз из курицы с перловкой и грибами — сытные и очень вкусные.
Зразы с курицей, грибами и перловкой
4
Продукты для рецепта
Зразы с курицей, грибами и перловкой, шаг 1/8

Шаг 1/8

Перловку отварите до готовности, согласно инструкции на упаковке. Выложите куриный фарш в глубокую миску. Добавьте рисовую муку и сушёный чеснок.
Зразы с курицей, грибами и перловкой, шаг 2/8

Шаг 2/8

Добавьте яйцо, соль, перец, 40-50 мл воды. Петрушку помойте, обсушите, мелко порубите и положите в фарш. Перемешайте до соединения компонентов.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Зразы с курицей, грибами и перловкой, шаг 3/8

Шаг 3/8

Луковицу почистите и нарежьте полукольцами. Грибы нарежьте ломтиками.
Зразы с курицей, грибами и перловкой, шаг 4/8

Шаг 4/8

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета в течение примерно 5-7 минут, периодически помешивая. Добавьте грибы и готовьте до выпаривания жидкости.
Зразы с курицей, грибами и перловкой, шаг 5/8

Шаг 5/8

Укроп помойте, обсушите и мелко порубите. Добавьте к варёной перловке.
Зразы с курицей, грибами и перловкой, шаг 6/8

Шаг 6/8

Добавьте к перловке поджаренные грибы с луком. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Начинка готова.
Зразы с курицей, грибами и перловкой, шаг 7/8

Шаг 7/8

Насыпьте панировочные сухари в миску. Сделайте на ладони лепёшку из куриного фарша, в центр положите немного начинки и сформируйте зразу. Повторите для всего фарша и начинки. Примерный вес одной зразы — 100 г, где 75 г фарша и 25 г начинки.
Зразы с курицей, грибами и перловкой, шаг 8/8

Шаг 8/8

Обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до румяной корочки. Подавайте зразы с овощами и зеленью.
Оцените рецепт Ваша оценка
Изменить

Ингредиенты

фарш куриный
500 г
мука рисовая
30 г
петрушка свежая
пара веточек
яйцо
1 шт.
соль
1 ч. л. или по вкусу
перец чёрный молотый
1 г (1/6 ч. л.) или по вкусу
грибы свежие шампиньоны
150 г
лук репчатый
1 шт.
масло растительное
2 ст. л.
чеснок сушёный
1/2 ч. л.
соль
по вкусу
свежий укроп
для подачи
сухари панировочные
50 г
перец чёрный молотый
по вкусу
перловка
80 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Запечённый картофель с сыром и фаршем
Запечённый картофель с сыром и фаршем
848
Картофельные зразы с фаршем
Картофельные зразы с фаршем
1,87k
6
Картофельная запеканка с шашлыком
Картофельная запеканка с шашлыком
308
Запеканка из картофеля с фаршем
Запеканка из картофеля с фаршем
1
1,41k
Картофельная запеканка с фаршем
Картофельная запеканка с фаршем
223,67k
22
Сейчас обсуждают
Тест: какие вы щи
Тест: какие вы щи
201
17,00k
108
Тест: какой вы котик-экзотик
Тест: какой вы котик-экзотик
29
24,95k
71
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
15
2,34k
29
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
29
5,18k
10
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Ищем белок: в каких продуктах больше?
Ищем белок: в каких продуктах больше?
118
30,69k
9