Гречка с индейкой в горшочке

Сытное блюдо на всю семью. Запекать можно в большом горшочке или чугунной кастрюльке либо использовать не слишком мелкую форму для выпечки.

1. Индейку нарежьте небольшими кусочками и перемешайте с финиковым сиропом, рубленым чесноком и солью.
2. Морковь и лук очистите, нарежьте средними кубиками. Курагу нарежьте полосками.
3. На дно горшочка или формы для запекания налейте немного масла, выложите овощи, сверху – индейку и курагу. Затем всыпьте промытую гречку, посолите и добавьте приправу. Залейте водой так, чтобы она покрывала гречку.
4. Готовьте под крышкой (или фольгой) в духовке при 180°С около часа.

Готовую гречку посыпьте рубленой петрушкой.