Острый салат с баклажанами

Острый салат с баклажанами

Пикантный салат с ярким вкусом

Пикантный салат с ярким вкусом, им можно заменить полноценный ужин или подать к праздничному столу.

Баклажаны нарежьте кружочками толщиной около 1 см, тщательно посолите и сложите под гнет, оставьте на 10 минут. Слейте выделившийся сок и обжарьте кружочки на оливковом масле с добавлением острого перца, также можно запечь баклажаны в духовке до готовности. Помидоры порежьте дольками, добавьте мелко порубленный чеснок и нарезанный базилик. Оливковое масло смешайте с лимонным соком и взбейте вилкой в эмульсию, получившейся заправкой полейте помидоры, добавьте кружочки баклажана, посолите при необходимости, смешайте салат. Выложите салат на тарелку, сверху разложите кубики сыра. Приятного аппетита!

Шаг 1

Острый салат с баклажанами — процесс приготовления, фото 1

Шаг 2

Острый салат с баклажанами — процесс приготовления, фото 2

Шаг 3

Острый салат с баклажанами — процесс приготовления, фото 3

Шаг 4

Острый салат с баклажанами — процесс приготовления, фото 4
Ингредиенты
баклажан
2 шт.
помидор крупный
2 шт.
сыр мягкий Сиртос
150 г
чеснок
1 зубчик
базилик свежий
2-3 веточки
острый перец молотый
щепотка
оливковое масло
1 ст. ложка
сок лимона
1 ст. ложка
соль
Поделиться с друзьями