Четыре беляша, фисташковый рулет и газировка: неделю ем на 1000 калорий в день

Полина Зотова

Амбассадор газировки без сахара

В общем, я неделю следила за тем, чтобы мой дневной рацион не превышал 1000 калорий. Что из этого вышло, какие продукты я ела и к каким выводам пришла за эту неделю — прочитайте и, может быть, поделитесь более комфортной диетой для такого формата.

Друзья, редакция ВкусВилл Медиа рекомендует не повторять такие экстремальные эксперименты и бережно относиться к своему здоровью.

День первый. Протеиновый батончик оказался злом

Дорогой дневник! Начинаем эксперимент. Я взвешиваюсь, чтобы через неделю сравнить показатели. Уже сейчас я точно знаю, что смогу завершить этот опыт: решила написать о нём материал. Мотивация специфическая — наверняка у людей бывают другие причины пристально следить за питанием и укладываться в конкретный калораж. Так, наверное, едят по показаниям врача или, может быть, спортсмены на сушке. В сушках, кстати, 380 калорий.

1000 калорий для меня — это мало. Это не я придумала, а специальный калькулятор подсчитал (я использовала вот такой). Он сказал, что для сохранения веса мне нужно потреблять 2300 калорий в день. Чтобы терять вес — 1870 калорий. Питание в 1300 калорий калькулятор охарактеризовал как быструю, экстремальную потерю веса. Но что мне какие-то калькуляторы, у меня эксперимент! Цель похудеть не ставлю на первое место, хочу посмотреть, как мой организм отреагирует на эту круглую цифру в приложении по подсчёту калорий.

Эксперимент начинаю наскоком, особо не готовясь. Из теории знаю только, что нужно есть больше продуктов с высоким содержанием белка. Читала, что белковая пища быстрее насыщает, белок — основной строительный материал для организма, и когда его поступило достаточно, то организм подаёт сигнал, что можно уже прекращать есть. Американский врач и подкастер Питер Аттиа рекомендует съедать от 1,6 до 2,2 грамма белка на килограмм веса. С этими немногочисленными знаниями я приступаю к первому приёму пищи.

Мой первый завтрак состоит из тофу, соевого соуса, помидоров черри и обезжиренного йогурта с высоким содержанием белка. Получилось на 332 калории. Настроение хорошее! Ощущение сытости действительно остаётся надолго.

А вот на обед я совершаю ужасную ошибку — пью кофе и ем протеиновый батончик. Всё это, как оказалось, на 300 калорий — полноценный приём пищи. Батончик хоть и содержит белок, но это меня не спасает: есть захотелось уже минут через сорок.

На ужин я снова делаю упор на белок и овощи, к концу дня остаётся 114 неиспользованных калорий. Решаю не упускать ни малейшей возможности и вечером съедаю 10 граммов тыквенных семечек, 8 граммов отрубей, выпиваю чай на все оставшиеся. Ни одна калория не осталась неистраченной. Ровно 1000. Вечером я иду на тренировку в фитнес-клуб. Сил чуть меньше, чем обычно, а под конец тренировки немного кружится голова.

День второй. День белка

Всё так же, как и вчера. Это как день сурка, только день белка. Дорогой дневник, кстати, оказывается, что в некоторых горных районах Азии едят сурков, а в России есть сурков запрещено. Ну и правильно. Так, о чём это я.

Я всё так же концентрируюсь на белке, но уже без вчерашней ошибки обеда — протеиновые батончики больше не ем, а кофе пью исключительно дома. Куриная грудка — 105 граммов, яйца — 2 штуки, обезжиренный творог — 150 граммов. Почудилось, что на упаковке написано «Творог обезжизненный». В общем, пока держусь…

День третий. Мой день рождения + я ненавижу фисташковый рулет

Дорогой дневник, сегодня у меня день рождения! Ура-ура! Буду есть праздничный торт — фисташковый рулет с малиной.

Но, отрезая кусочек и взвешивая десерт, я уже знаю, что буду ненавидеть его весь оставшийся день. В одной третьей торта (62 грамма) 193 калории — почти пятая часть всего рациона. Я очень люблю этот десерт, но сегодня он не даст мне чувства насыщения, я буду голодная, и употреблённая далее белковая еда не спасёт меня.

Возможно, это психологический момент. Это наталкивает меня на мысли о том, что чрезмерно низкокалорийное питание может привести к интересным последствиям: в обычные дни кусочек торта тебя порадует, но на жёстком отслеживании калоража он же может испортить целый день.

1000 калорий окружили меня и трансформировались в равнобедренный треугольник: 400, 400 и 200 — калораж трёх приёмов пищи, после каждого из которых я не чувствовала сытости. Цифры давили, а чувство голода на третий день превратилось из интересного прикольного ощущения в раздражающую постоянную вибрацию.

Поэтому сегодня, дорогой дневник, я встала на скользкую дорожку: начала пить газированные напитки с заменителями сахара — они практически не содержат калорий, зато сладенькие и вкусненькие. А ещё эти напитки помогают мне заглушать чувство голода.

День четвёртый. Все мысли только о тебе

Мотивация снова возросла: во-первых, потому что мне удалось не переесть норму во время празднования дня рождения, во-вторых, потому что прошла половина моего эксперимента.

На завтрак я ем запечённую индейку с овощами, на обед — макароны из красной чечевицы с яйцом, а говядину с салатом айсберг — на ужин. Перекусываю вяленой сёмгой, кукурузно-рисовым хлебцем, запиваю половиной литра кока-колы без сахара. У меня от газировки болит живот, но только она мне помогает сбить чувство голода. В основные приёмы пищи опять делаю упор на белок, и это меня спасает.

По плану у меня поход в тренажёрный зал, но идти я не хочу и не пойду. Сил нет, мысли заняты едой. Из дел более-менее хорошо получается только продумывать меню на следующий день. А кстати, что я буду завтра есть? Может, яичницу на завтрак? «Два яйца — 155 калорий. Плюс, растительное масло 5 граммов, нет, 3 грамма — это на 17 калорий меньше, можно на них добавить отрубей. Отлично. А на обед 35 граммов шпината»… И так далее.

День пятый, день шестой

Дорогой дневник!

Последние дни эксперимента очень похожи: опять белок, опять кока-кола и чувство голода. Ну а что, чувство голода — это даже круто! Иногда. Мне стало проще с ним справляться, и я стала не так остро на него реагировать. Правда, когда чувствую голод, пью кока-колу без сахара. Не помню, говорила ли я об этом.

День седьмой. С газировкой без сахара покончено

Ура! Последний день. Но сегодня мне пришлось есть вне дома. Это сложно. Нести с собой кухонные весы было неловко — пришлось выяснять точные граммовки картошки фри и рецептуру кисло-сладкого соуса в баре. Калорий на питание вне дома оставила с запасом: на случай, если неправильно посчитаю, нечаянно преуменьшу. В другие приёмы пищи — упор на мой любимый белок, запиваю газировкой без сахара. С ней уже надо заканчивать.

ВЫВОДЫ

За неделю я стала весить на 4 килограмма меньше. Уверена, что это вода, мышечная масса. Ну, может быть, и небольшой процент жира вместе с ними. За неделю адекватно сбросить вес маловероятно, а продлевать этот эксперимент не хочется.

Несмотря на то, что большую часть времени мои мысли были заняты темами «Завтрак», «Обед» и «Ужин», мне всё же удалось прийти к неким умозаключениям с выводами:

1. Чтобы следить за питанием, нужно в первую очередь выяснить свою индивидуальную норму и отталкиваться от неё.
2. Продолжительное время питаться на объективно небольшое количество калорий в день без консультации у специалиста — некруто. Будет слабость, будет голод. А после окончания этого периода захочется есть в несколько раз больше.
3. Белок — это круто. Он насыщает.
4. Небольшое чувство голода — выносимо и иногда полезно.
5. Не переедать — это навык, к которому нужно стремиться. Но более комфортными и бережными методами.