Простые рецепты: домашние лимонады для жаркого лета

Если верить легенде, лимонад был создан случайно. Говорят, виночерпий Людовика I Благочестивого перепутал бочонки и вместо вина налил французскому королю виноградный сок. Правда, понял он это поздно. В попытке хоть как-то исправить ситуацию, виночерпий добавил в сок минеральной воды - и неожиданно Людовику понравилось. Лимонад или «шорле» прозвали королевским напитком.

Сегодня, чтобы почувствовать себя по-королевски, достаточно купить или приготовить лимонад дома. Предлагаем три уровня сложности. Выбирайте, какой вам по силам, и приступайте.

Уровень сложности: Лимончик

Для тех, кого жара разморила так, что сил ни на что не осталось, предлагаем простой вариант – готовые лимонады ВкусВилл. Прохладительные напитки без сахара можно заказать с доставкой на сайте, в мобильном приложении, а также купить в наших кафе (ищите на карте магазинов по фильтру «Кафе»).

ВкусВилл предлагает 4 вида натуральных лимонадов:

Классический лимонад

Бодрящий напиток, приготовленный по традиционному рецепту из натуральных компонентов. В отличие от магазинных наш лимонад не содержит искусственных красителей, при этом остается таким же вкусным, как в детстве. В наличии во всех магазинах «ВкусВилл» в объеме 1 л и 500 мл.

Лимонад «Мятный» без сахара

Как у бабушки в деревне. Овеет приятными воспоминаниями, взбодрит и поможет пережить летний зной.

Лимонад «Тархун» без сахара

Этот напиток вернет в детство своим вкусом, но удивит вас цветом. Никакого ядерно-зеленого. Мы отказались от искусственных красителей, при помощи которых производитель придают тархуну его знаменитый цвет. Наши лимонады состоят только из натуральных ингредиентов и не содержат сахара, поэтому подойдут и взрослым, и детям – без вреда для здоровья.

Лимонад «Имбирный» без сахара

Для тех, кому наскучили классические вкусы. Напиток содержит в себе настоящий сок имбиря прямого отжима – никаких ароматизаторов и вредных компонентов.

Уровень сложности: Принц Лимон

Для тех, кто готов приступить к самостоятельному приготовлению, вот наш классический и очень простой рецепт.

Вам понадобятся:

• 3 лимона;

• 1 литр воды;

• пучок мяты;

• сахар – по вкусу.

Рецепт:

1. Выдавите сок двух лимонов. Третий нарежьте тонкими кружочками;

2. Лимонный сок смешайте с водой и добавьте сахар по вкусу;

3. Разомните в руках листки мяты и добавьте в кувшин вместе с кусочками лимона;

4. Оставьте на час настояться.

Лимонад готов. Мы же говорили, что будет просто.

Уровень сложности: Граф Лимонохват

Набили руку и готовы попробовать себя в роли лимонадного Гордона Рамзи? Этот рецепт для вас.

Вам понадобятся:

• 4 крупных лимона;

• 2,5 литра воды;

• 100 грамм коричневого сахара;

• пучок мяты.

Рецепт:

1. Аккуратно снимите цедру с трех лимонов. Только не задевайте белую часть – она горчит;

2. Из очищенных лимонов выдавите сок;

3. Сахар растворите в воде и доведите до кипения, добавив половину цедры и несколько веточек мяты;

4. Дайте сиропу остыть до комнатной температуры и смешайте с лимонным соком и оставшейся цедрой;

5. Оставьте напиток настаиваться в холодильнике на 2-3 часа, а лучше на всю ночь;

6. Перед подачей оставшиеся лимон нарежьте дольками, мяту – порвите и разомните руками;

7. Сложите все в кувшин и залейте напитком из холодильника.

Готово. Осталось попробовать.

Как сделать полезный лимонад?

Чтобы напиток был здоровее, замените рафинированный сахар на жидкий мёд, виноградный сахар или сироп топинамбура.

К тому же, с лимонадами легко экспериментировать. Можно добавить:

• ягоды, размятые в пюре;

• сборы трав;

• малину и свежий базилик;

• черешок сельдерея и нарезанные кружочками огурцы.

А сами лимоны можно частично заменить лаймом, апельсином или грейпфрутом. Либо другим цитрусовым.

Пейте лимонады, мажьтесь SPF и не забывайте про головные уборы. В борьбе с жарой все средства хороши.