Рецепты лимонадов и безалкогольных коктейлей для летней жары

Знаете, чем ещё хороша эта подборка? Коктейли и лимонады готовятся очень быстро и просто, вы можете повторить любой рецепт даже на даче.

Безалкогольный «Мохито»

Один из самых популярных летних коктейлей, который готовится быстро и из доступных ингредиентов.

Ингредиенты:

• мята — 10 веточек
• лайм — 2 шт.
• сахар тростниковый нерафинированный — 2 ч. ложки
• лёд — 2 стакана
• тоник — 500 мл

Как приготовить безалкогольный мохито:

1. Лаймы нарежьте дольками. У мяты оборвите листья, немного верхних листьев оставьте для украшения.
2. В стаканы добавьте дольки лайма, сахар, мяту, слегка подавите ложкой, перемешайте.
3. Добавьте лёд до края бокалов, затем налейте тоник и перемешайте.
4. Украсьте веточками мяты.

Лимонад с клубникой и матча

В сезон клубники рекомендуем непременно приготовить такой домашний лимонад. Вкус непривычный, но очень приятный.

Ингредиенты:

• растворимый матча — 2 ч. ложки
• клубника — 200 г
• лимон (сок) — 0,5 шт.
• лёд — по вкусу
• вода газированная — 500 мл

Как приготовить лимонад с клубникой:

1. Клубнику помойте, удалите хвостики.
2. В чашу блендера сложите 100 г клубники, сухой чай матча, выдавите сок половинки лимона.
3. Добавьте воду и пробейте всё вместе в блендере.
4. Перелейте напиток в кувшин или разлейте по бокалам, добавьте оставшуюся клубнику и, по желанию, лёд.

Ещё 10 рецептов с клубникой

Коктейль из арбуза с лаймом

Чтобы приготовить арбузный лимонад, необязательно ждать сезон этой «ягоды». Можно купить во ВкусВилле специальную основу и за несколько минут сделать вкусный напиток.

Ингредиенты:

• основа для лимонада арбуз-маракуйя-лайм — 1 банка
• газированная вода — 500 мл
• лайм (сок) — 0,5 шт.
• лёд — 5–6 кубиков
• сахар — по желанию

Как приготовить коктейль из арбуза с лаймом:

1. Смешайте основу для лимонада арбуз-маракуйя-лайм с газированной водой.
2. Выдавите сок лайма, чтобы усилить кислинку. Попробуйте, при желании добавьте немного сахара.
3. Разложите лёд по стаканам и разлейте в них коктейль.

Огуречный лимонад

Свежесть в каждом глотке — это, пожалуй, именно о нём.

Ингредиенты:

• огурец — 200 г
• эстрагон (тархун) — 2 веточки
• лимон — 1 шт.
• вода газированная — 500 мл
• лёд — по вкусу

Как приготовить огуречный лимонад:

1. Огурец нарежьте кружочками или длинными полосками.
2. Добавьте листики тархуна, слегка перетерев их в руках.
3. Выдавите сок лимона, добавьте воду.
4. Оставьте лимонад настояться в холодильнике 1–2 часа. Можно добавить сахар по вкусу.

Простой коктейль с чёрной смородиной

Рецепт для любителей яркого ягодного вкуса.

Ингредиенты:

• чёрная смородина (свежая или замороженная) — 200 г
• мята — 2–3 веточки
• лайм (сок) — 0,5 шт.
• лёд — по вкусу
• вода газированная — 500 мл
• сахар — 1 ст. ложка

Как приготовить коктейль с чёрной смородиной:

1. В блендер сложите свежую или замороженную чёрную смородину, добавьте сахар, листочки мяты.
2. Выдавите сок лайма, добавьте немного воды и пробейте до однородности. Попробуйте, при необходимости добавьте ещё немного сахара.
3. Разлейте напиток по бокалам, украсьте мятой и добавьте лёд.

Лимонад с тархуном и черникой

В этом рецепте главное не переборщить с тархуном, чтобы не заглушить вкус и аромат черники. Поэтому лучше не увеличивать его количество в рецепте или делать это аккуратно, пробуя, что получается.

Ингредиенты:

• черника замороженная (или свежая) — 200 г
• лайм (сок) — 0,5 шт.
• эстрагон (тархун) — 2 веточки
• лёд — по вкусу
• сахар — по вкусу
• газированная вода — 500 мл

Как приготовить лимонад с тархуном и черникой:

1. В блендер сложите ягоды и сахар, добавьте эстрагон (тархун).
2. Выдавите сок лайма, налейте воду, пробейте до однородности.
3. Разлейте лимонад по стаканам и подавайте.

Безалкогольный коктейль «Маргарита»

Изысканный напиток для дачной вечеринки.

Ингредиенты:

• сок апельсиновый прямого отжима — 500 мл
• вода газированная — 250 мл
• лайм — 1 шт.
• мята — 2 веточки
• сахар — 2 ст. ложки
• соль — щепотка
• лёд — по вкусу

Как приготовить безалкогольный коктейль «Маргарита»:

1. Лайм нарежьте тонкими кружочками.
2. В блендер сложите листья мяты, всыпьте сахар и влейте апельсиновый сок. Пробейте до измельчения мяты.
3. Краешки бокалов окуните в соль.
4. Разлейте смесь по стаканам. Добавьте лёд и кружочки лайма, долейте газированную воду до верха.

Шоколадный молочный коктейль

Классика, которую особенно оценят дети и… ностальгирующие по детству взрослые.

Ингредиенты:

• пломбир — 430 г
• шоколад горький — 2 кубика
• молоко — 300 мл
• лёд — 6–7 кубиков

В корзину

Как приготовить шоколадный молочный коктейль:

1. Молоко вылейте в сотейник, добавьте кусочки шоколада и нагревайте, пока он не растопится. Можно также сделать это в микроволновке.
2. Дайте смеси остыть.
3. Перелейте смесь в блендер, добавьте пломбир и, по желанию, лёд. Пробейте до однородности.
4. Готовый коктейль можно украсить шоколадной стружкой, свежими ягодами или мятой.

Другой молочный коктейль

Молочный коктейль с бананом для веганов

Если вы едите только растительные продукты, это вовсе не повод отказывать себе в молочных коктейлях! Возьмите этот рецепт на заметку.

Ингредиенты:

• банан — 2 шт.
• молоко миндальное — 500 мл
• сорбет малина-личи — 1 шт.
• лёд — по вкусу
• сгущёнка кокосовая — по желанию

В корзину

Как приготовить молочный коктейль с бананом:

1. Сложите в блендер бананы, налейте молоко, пробейте до однородности.
2. Добавьте мороженое и ещё раз взбейте. По желанию можно добавить немного кокосовой сгущёнки для сладости.
3. Разлейте по стаканам, добавив немного льда.

Bubble tea без тапиоки

Не совсем коктейль, но выглядит даже эффектнее! Бабл-ти — это холодный чай с шариками тапиоки. Но во ВкусВилле тапиоки нет, и мы решили сделать шарики, которыми её можно заменить, из крахмала и манго. На основе этого же рецепта можно готовить и Bubble coffee, всего лишь заменив чай на кофе.

Ингредиенты:

• манго — 1 шт.
• крахмал кукурузный — 6–8 ст. ложек
• сахар тростниковый нерафинированный — 3 ст. ложки
• чай или кофе — 250 мл
• молоко — 50 мл
• сироп топинамбура — 1 ст. ложка

Как приготовить Bubble tea:

1. Для приготовления шариков для бабл-ти возьмите мякоть одного спелого манго, сахар и смешайте в блендере. Получившуюся смесь протрите через мелкое сито.
2. Переложите смесь в миску, добавьте 3 ст. ложки кукурузного крахмала, перемешайте. Отправьте миску в микроволновку на 15 секунд (мощность поставьте не самую высокую). Перемешайте массу ещё раз и снова отправьте в СВЧ на 15 секунд, затем повторите действия. В тёплую смесь добавьте ещё 3 ст. ложки крахмала и тщательно перемешайте. Если тесто липкое, добавьте ещё крахмала, пока оно не станет мягким, отлипая от рук и легко замешиваясь.
3. Разделите тесто на четыре части, скатайте тонкие колбаски, нарежьте и скатайте руками шарики. Отварите шарики в кипящей воде 20 минут, снимите с огня и оставьте в воде ещё на 10 минут.
4. Приготовьте чай или кофе, добавьте сироп по вкусу. В высокий стакан насыпьте шарики, добавьте напиток, влейте молоко. Бабл-ти готов. (Пропорции чая/кофе/молока можно менять по собственному вкусу.)

А если летом вы любите пить квас, загляните в статью, в которой мы рассказали, как его правильно приготовить и выбрать в магазине.