Разбираемся, какую воду лучше пить, как выбрать качественную и можно ли разливать повторно в пластиковые бутылки.
Вода содержится во всех тканях и органах человека, заполняя клетки и пространство между ними. Тело взрослого человека на 2/3 состоит из воды. При этом значительную её часть мы теряем совершенно незаметно для себя: например, когда дышим или потеем.
Поддерживать водный баланс в организме — важная задача, ведь вода:
- выводит лишние вещества через мочеиспускание, потоотделение и дефекацию;
- поддерживает в норме температуру тела;
- смазывает и смягчает суставы;
- поставляет питательные вещества и кислород к клеткам.
Недостаток воды может привести к обезвоживанию: даже лёгкий дефицит жидкости в организме способен негативно сказаться на общем самочувствии, в том числе на работоспособности и настроении.
Какая вода лучше для организма: газированная, минеральная или обычная
Чтобы разобраться в вопросе, потребуется немного теории.
- Питьевая вода характеризуется пониженным содержанием солей и минеральных включений. Её можно использовать без ограничений для различных целей, в том числе для приготовления еды. Основное отличие от водопроводной — хорошая очистка и полное соответствие санитарно-эпидемиологическим нормам.
А знаете ли вы, что вода может быть разной на вкус? Дело в том, что её минеральный состав из разных природных источников или скважин отличается. Например, кальций и магний придают воде сладкий привкус, сульфат магния — лёгкую горечь, а углекислота делает более «свежей».
- Минеральная — это вода, в составе которой присутствуют растворённые микроэлементы, соли и некоторые биологически активные компоненты.
- Газированная вода — напиток из обычной или минеральной воды, полученный путём добавления углекислого газа.
Также вода бывает естественной и искусственной минерализации.
- Естественной минерализации — это артезианская и родниковая вода. Первая добывается из скважины на глубине под давлением, вторая собирается после выхода из-под земли к поверхности естественным образом. Родниковая вода проходит более долгий путь до момента сбора и розлива, поэтому в ней может содержаться больше полезных веществ. Однако любую сырую воду нужно проверять на вредные примеси и опасную микрофлору.
- Вода искусственной минерализации — продукт максимальной очистки, из которого вместе со всеми потенциально вредными веществами удалили и полезные. Затем на производстве воду обогащают минералами, и она может быть не хуже «естественной».
Покупая бутилированную воду, обращайте внимание на источник. Для родниковой и артезианской на этикетке указан номер скважины и/или её расположение. Надпись «Очищенная вода из источника централизованного водоснабжения» означает, что перед вами продукт искусственной минерализации.
Газированная вода может поддержать водный баланс так же, как и негазированная. К тому же может облегчить состояние при запорах и расстройстве желудка.
Поэтому самая полезная вода — это качественная: без посторонних примесей и вредных веществ. С газом, обогащённая минералами или нет — дело вкуса. Выбирайте тот вариант, который подходит вам больше. Главное — не допускать обезвоживания.
Можно ли давать газированную воду детям и пить её при похудении? Рассказали в отдельной статье.
Сколько воды нужно пить на самом деле
Официальной рекомендации о потреблении конкретного количества воды в течение дня нет. Потребность в жидкости индивидуальна и зависит от многих факторов: пол, вес, возраст, климат, состояние здоровья, интенсивность физических нагрузок.
Некоторые люди не испытывают жажду, особенно пожилые. Чтобы поддержать работу организма, пейте воду регулярно. Обезвоживание может привести к неприятным последствиям: от лёгкого недомогания и повышенной утомляемости до судорог и нарушения работы печени и почек.
Правило простое: испытываете чувство жажды — пейте воду. Но если хотите подойти к делу основательно, воспользуйтесь расчётом.
- 1 мл на 1 ккал в суточной норме. Например, если вы ориентируетесь на 2200 ккал в сутки, то нужно пить 2,2 литра жидкости.
- 30–45 мл на килограмм тела. Так, при весе 60 кг получается 2,25 литра жидкости.
Интересно, что, когда вы пьете воду, тело нагревает её до собственной температуры, а это приводит к небольшому увеличению сжигания калорий. Исследование показало, что в среднем употребление 2 литров жидкости в день повысит метаболизм и может помочь сжечь порядка 96 ккал, а за неделю это уже 700 ккал. Также питьё воды до или во время еды может помочь в контроле веса, вызывая чувство сытости и снижая потребление калорий. Это может косвенно влиять на обмен веществ, контролируя аппетит и предотвращая переедание.
Важно учитывать, что сюда входит вся вода, получаемая организмом из разных источников. Об этом поговорим дальше.
Организму нужна именно вода или подойдут любые напитки на её основе
Скажем больше: подойдут не только напитки, а любые продукты, содержащие воду в большом объёме: супы, смузи, чай, кофе или молоко. Но вода лучше условной сладкой газировки из-за своей нулевой калорийности и отсутствия добавленного сахара — помните: чем его меньше, тем лучше.
Многие фрукты, овощи и ягоды состоят на 90 % и более из воды, например, огурец, арбуз, шпинат или клубника. Вопрос в количестве, ведь проще посчитать стаканы выпитой воды за день, чем отследить количество жидкости, полученное с пищей.
Может ли вода нанести вред
Первые симптомы интоксикации водой могут появиться, если выпить более 2 л за час. Это происходит, если почки не справляются с фильтрацией, что влечёт за собой снижение концентрации натрия в организме.
Гипонатриемия — состояние, при котором натрий в клетках разжижается, и они начинают набухать — может сопровождаться тошнотой, головной болью, сонливостью и раздражительностью и даже быть опасной для жизни.
Как выбрать качественную воду
Насчитывается порядка полусотни показателей качества и безопасности воды. Среди них — нормы по содержанию минералов и других элементов и соединений.
На качество продукта могут влиять многие факторы, начиная с околоскважинного пространства, технологий забора и обработки воды и заканчивая способом хранения и транспортировки.
Читайте этикетку. На ней должны быть указаны:
1. Степень минерализации:
- столовая — минерализация до 1 г/литр. Это та самая питьевая вода, подходящая для ежедневного употребления детьми и взрослыми;
- лечебно-столовая — минерализация 1–10 г/литр;
- лечебная — минерализация выше 10 г/литр.
2. Источник. Им может быть «доочищенная из центрального источника водоснабжения», иными словами, водопроводная вода. Если это искусственно прорытая скважина, то указывается её номер или название, глубина и местоположение. Если это настоящая родниковая вода, то должен быть указан номер родника или его название, а также местоположение.
3. Химический состав воды — общая минерализация, перечень и доля минеральных веществ. Если эти данные или их часть не указаны на этикетке, вода может быть не сертифицирована, а значит, небезопасна для потребления.
Попробуйте качественную воду из ВкусВилла. В нашем ассортименте:
Больше воды — минеральной, газированной и обычной питьевой в нужном объёме — можно найти в нашем каталоге.
А если интересно, как производят питьевую родниковую воду для ВкусВилла, читайте наш репортаж из Тульской области.
Можно ли пить воду из пластиковых бутылок
Качественные ПЭТ-бутылки безопасны: их можно покупать, а затем использовать повторно. Правда, за тарой нужно следить: тщательно мыть, сушить и не применять, если появились трещины. Это нужно, чтобы в ёмкости не размножались бактерии.
Повторно пользоваться пластиковой бутылкой от воды можно, но не забудьте потом сдать её на переработку — так снизится экологический след производства.
ПЭТ-бутылки — один из самых востребованных видов вторсырья. Зачастую региональные операторы отсортировывают их из общего потока, а в большинстве крупных городов легко найти пункт сдачи пластика на переработку.
Сдавайте пластиковые бутылки в фандоматы за бонусы, а крышки — в контейнеры в магазинах. Больше о наших экоактивностях мы рассказываем в телеграм-канале ВкусВилла «Мы сделали эко!».
А какую воду любите пить вы? Газированную или обычную? Сколько её в день употребляете и легко ли вам удаётся соблюдать питьевой баланс? Расскажите в комментариях.
Источники: ncbi.nlm.nih.gov, healthline.com, mayoclinichealthsystem.org.
