Покупайте с выгодой
Авторизуйтесь по номеру телефона, и мы найдём вашу карту лояльности или создадим новую. С картой вы сможете:
  • назначать скидку 20% на любимый продукт
  • получать 6 персональных скидок каждый день
  • пользоваться скидками программы лояльности
  • оформлять возврат онлайн
Средиземноморская диета: правда ли, что самая полезная и помогает похудеть

Средиземноморская диета: правда ли, что самая полезная и помогает похудеть

8701
Средиземноморская диета: правда ли, что самая полезная и помогает похудеть

Рассказываем, что можно есть, придерживаясь средиземноморского типа питания, действительно ли допустим алкоголь, а также какой эффект эта диета оказывает на организм.

Что такое средиземноморская диета

Питание жителей стран, граничащих со Средиземным морем, немного да отличается, поэтому в 1993 году Гарвардская школа общественного здравоохранения совместно со Всемирной организацией здравоохранения и Oldways Preservation and Exchange Trust представили пирамиду средиземноморского рациона, которая отражает всю суть этого подхода.

Еще больше статей и рецептов в нашем Телеграм-каналеТелеграм-канале

Пирамида представляет собой скорее общую модель понимания средиземноморского рациона, нежели строгий регламент, который непременно необходимо соблюдать, решаясь перейти на такой тип питания.

Основана она на гастрономических традициях Греции, Крита и южной Италии середины ХХ века.

Выбор такого временного промежутка и географии обусловлен тем, что именно в то время и в тех локациях наблюдался высокий, превышающий средние, показатель продолжительности жизни взрослого населения и низкий — хронических заболеваний.

Что в себя включает средиземноморский рацион

Ежедневный средиземноморский рацион включает в себя большое количество фруктов и овощей, цельное зерно и бобовые, в особенности фасоль, а также травы и специи.

А вы знаете, чем пряности отличаются от специй? Ответ есть в нашей статье о паприке.

Фасоль продовольственная красная 500 г
5
158 ₽

Особое место отводится оливковому маслу как основному источнику жиров. Другие продукты, насыщенные жирами, тоже выделены — это орехи и авокадо.

Из белка при средиземноморском рационе предпочтение отдаётся рыбе и морепродуктам. Молочные продукты, а также белое и красное мясо минимизируются.

В качестве основного ежедневного напитка выбирается вода, однако разрешено и употребление вина (предпочтительно сухого): 1–2 бокала мужчинам и 1 женщинам.

Также подчёркивается важность ежедневной физической активности.

Авокадо Хасс, шт
4.7
130 ₽

Польза для здоровья

  • Сердечно-сосудистые заболевания

Согласно результатам исследований, средиземноморский рацион может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) за счёт уменьшения уровня сахара в крови и воспалительных процессов, а также индекса массы тела.

Этот вывод развенчал миф о том, что людям, предрасположенным к ССЗ, необходимо придерживаться диеты с низким содержанием жиров. Важно не отказываться, а правильно их выбирать, отдавая предпочтение оливковому маслу extra virgin, жирной рыбе и орехам.

Орехи ведь и вправда весьма полезны, причём у каждого вида есть свои плюсы. Какое важное вещество делает грецкий орех «похожим» на рыбу, зачем замачивать орехи перед едой и как выбрать самые свежие, загляните в наш специальный материал.

Исследование PREDIMED показало, что средиземноморский рацион, даже не ограничивая количество потребляемых жиров и калорий (но учитывая качество и источники этих жиров), снизил смертность от инсульта среди людей, страдающих ССЗ или диабетом, примерно на 30 %.

  • Когнитивные функции

Средиземноморский рацион также может помочь в борьбе с возрастными заболеваниями, связанными с определённой частью ДНК — теломерами. За счёт антиоксидантов, содержащихся в продуктах средиземноморского рациона (фруктах и овощах, орехах и цельнозерновых), которые могут помочь в борьбе со стрессом на клеточном уровне, эти теломеры сохраняются. Это, в свою очередь, оберегает организм от воспалений и возникновения возрастных заболеваний.

  • Старение

Ещё одно исследование выявило воздействие средиземноморского рациона на здоровое старение. В программе приняли участие 10 670 женщин в возрасте от 57 до 61 года. Под здоровым старением было решено понимать жизнь до 70 лет и больше с отсутствием хронических заболеваний — диабета 2-го типа, рака, заболеваний почек и лёгких, болезни Паркинсона — или ухудшением физических функций, способностей к познанию и психического здоровья. Результат показал, что женщины, которые придерживаются средиземноморского типа питания, на 46 % чаще стареют здоровыми.

Что не так со средиземноморским рационом

Средиземноморский тип питания не определяет суточную норму потребления продуктов. Также в нём нет рекомендаций по конкретным видам продуктов на выбор и даже приблизительных пропорций ингредиентов в тарелке. Это может привести к увеличению веса.

Также этот рацион хорошо работает только в виде комплексного подхода. Если выбрать из него несколько пунктов, а другие подкорректировать под себя, эффективности не будет. Это связано с тем, что именно сочетание продуктов средиземноморского рациона может оказывать благоприятное воздействие на здоровье. Если же рассмотреть их роль в отдельности друг от друга, то польза, может, и будет найдена, однако на продолжительность жизни это может и не влиять.

Вывод диетолога

Средиземноморский рацион может помочь вам оздоровиться и продлить себе жизнь. Что же касается снижения веса, то этот тип питания может помочь, но только при условии адекватного подхода к нему. Если вы всё-таки будете переедать из-за отсутствия чётких рамок, то вряд ли похудеете.

В целом можно придерживаться принципа Гарвардской тарелки питания, обращая внимание на порции и суточные нормы, но отдавая предпочтение продуктам, которые входят в средиземноморский рацион.

А вы пробовали питаться по средиземноморской диете? Поделитесь впечатлениями в комментариях.

Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров