Батат фри с соусом из пломбира
Обновили 9 августа 2024
4.6 (5)
3,46k
Время приготовления:
40 минут
Активное время:
20 минут
Сложность:
Средний
Кому-то нравится сочетание картофеля фри со сливочным мороженым. Мы пошли дальше и сделали батат фри с пикантным соусом на основе пломбира. Весьма необычно, но в этом точно что-то есть!
Итоговое время приготовления 3 порций блюда «Батат фри с соусом из пломбира» — 40 минут. Активное время готовки — 20 минут. Калорийность на 100 г около 160 kcal.
Смотреть все рецепты категории Закуски Итоговое время приготовления 3 порций блюда «Батат фри с соусом из пломбира» — 40 минут. Активное время готовки — 20 минут. Калорийность на 100 г около 160 kcal.
4.6
Рецепт «Батат фри с соусом из пломбира»
Ингредиенты на 3 порции
Батат
4 шт.
Крахмал кукурузный
1 ст. л.
Соль
15 г
Масло подсолнечное раф.
30 мл
Пломбир
150 г
Перец чили свежий
1/3 ч. л.
Крем бальзамический
20 мл
Мята
1 вет.
Продукты для рецепта
- Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
- Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод
Шаг 1/8
Батат очистите от кожуры. Нарежьте соломкой толщиной примерно 0,5-1 см и выложите в миску.
Шаг 2/8
Добавьте 2-2,5 ч. л. соли, перемешайте.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/8
Добавьте крахмал и снова перемешайте.
Шаг 4/8
Застелите противень пергаментом для выпечки. Выложите подготовленный батат, смажьте его маслом. Запекайте в разогретой до 200 ℃ духовке в течение 20 минут. По желанию предварительно отварите батат в подсоленной воде (1 л) на сильном огне в течение 4-5 минут. Обсушите на бумажном полотенце и остудите, затем об-валяйте в кукурузном крахмале, выложите на противень и далее готовьте по рецепту. Это особенно пригодится, если захотите нарезать батат более толстыми ломтиками, чтобы они при запекании стали посуше.
Шаг 5/8
Пока запекается батат, сделайте соус. Мелко нарежьте перец чили, убрав из него семена, и выложите в мисочку.
Шаг 6/8
Отделите листья мяты от стеблей, мелко нарежьте и добавьте к перцу чили.
Шаг 7/8
Налейте бальзамический соус. Посолите. Перемешайте.
Шаг 8/8
Добавьте немного подтаявшее мороженое и смешайте до соединения компонентов. Если после запекания батат немного влажный, выложите его на бумажное полотенце. Подавайте с соусом, по желанию посыпав тёртым пармезаном. Также можете добавить 1-2 шарика мороженого.
Шаг 1
Батат очистите от кожуры. Нарежьте соломкой толщиной примерно 0,5-1 см и выложите в миску.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Добавьте 2-2,5 ч. л. соли, перемешайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Добавьте крахмал и снова перемешайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Застелите противень пергаментом для выпечки. Выложите подготовленный батат, смажьте его маслом. Запекайте в разогретой до 200 ℃ духовке в течение 20 минут. По желанию предварительно отварите батат в подсоленной воде (1 л) на сильном огне в течение 4-5 минут. Обсушите на бумажном полотенце и остудите, затем об-валяйте в кукурузном крахмале, выложите на противень и далее готовьте по рецепту. Это особенно пригодится, если захотите нарезать батат более толстыми ломтиками, чтобы они при запекании стали посуше.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Пока запекается батат, сделайте соус. Мелко нарежьте перец чили, убрав из него семена, и выложите в мисочку.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Отделите листья мяты от стеблей, мелко нарежьте и добавьте к перцу чили.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Налейте бальзамический соус. Посолите. Перемешайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Добавьте немного подтаявшее мороженое и смешайте до соединения компонентов. Если после запекания батат немного влажный, выложите его на бумажное полотенце. Подавайте с соусом, по желанию посыпав тёртым пармезаном. Также можете добавить 1-2 шарика мороженого.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Теги
В рецепте используются товары из категорий: Масла, соусы, специи, сахар и соль; Замороженные продукты; Супермаркет; Овощи, фрукты, ягоды, зелень
Сохранили 50 человек
Ингредиенты на 3 порции
Батат
4 шт.
Крахмал кукурузный
1 ст. л.
Соль
15 г
Масло подсолнечное раф.
30 мл
Пломбир
150 г
Перец чили свежий
1/3 ч. л.
Крем бальзамический
20 мл
Мята
1 вет.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
160 kcal
Белки
2 г
Жиры
6 г
Углеводы
26 г
Насыщенные жиры
2 г
Пищевые волокна
3 г
Добавленный сахар
3 г
Похожие рецепты
Часто задаваемые вопросы
Батат и картофель относятся к разным семействам растений. Батат обычно имеет более сладкий вкус и мягкую мякоть, а его цвет может быть белым, оранжевым или фиолетовым. Картофель обладает более нейтральным вкусом и содержит больше крахмала.
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
