Батат фри с соусом из пломбира
- Время приготовления: 40 минут
- Активное время: 20 минут
- Сложность: Средний
1078
2
9 августа
Кому-то нравится сочетание картофеля фри со сливочным мороженым. Мы пошли дальше и сделали батат фри с пикантным соусом на основе пломбира. Весьма необычно, но в этом точно что-то есть!
Оцените первым
Батат Египет
247 ₽/кг
Большая порция
Супермаркет
Супермаркет
Соус Filippo Berio бальзамический Классический пластиковая бутылка 250 мл
250 мл
520 ₽ 650 ₽
Скидка по карте лояльности по 15.12
Кому-то нравится сочетание картофеля фри со сливочным мороженым. Мы пошли дальше и сделали батат фри с пикантным соусом на основе пломбира. Весьма необычно, но в этом точно что-то есть!
Ингредиенты на 3 порции
- батат3-4 шт.
- крахмал кукурузный1 ст. л. с горкой (20 г)
- соль3,5 ч. л. (15 г)
- масло растительное30 мл
- пломбир150 г
- перец чили свежий (или молотый сухой)1 шт. (1/3 ч. л.)
- бальзамический соус20 мл
- мята или базилик1 веточка
-
Шаг 1/8
Батат очистите от кожуры. Нарежьте соломкой толщиной примерно 0,5-1 см и выложите в миску. -
Шаг 2/8
Добавьте 2-2,5 ч. л. соли, перемешайте. -
![]()
![]()
![]()
ПодписатьсяДарим сборник рецептовПодпишитесь на email-рассылку от ВкусВиллаШаг 3/8
Добавьте крахмал и снова перемешайте. -
Шаг 4/8
Застелите противень пергаментом для выпечки. Выложите подготовленный батат, смажьте его маслом. Запекайте в разогретой до 200 ℃ духовке в течение 20 минут. По желанию предварительно отварите батат в подсоленной воде (1 л) на сильном огне в течение 4-5 минут. Обсушите на бумажном полотенце и остудите, затем об-валяйте в кукурузном крахмале, выложите на противень и далее готовьте по рецепту. Это особенно пригодится, если захотите нарезать батат более толстыми ломтиками, чтобы они при запекании стали посуше. -
Шаг 5/8
Пока запекается батат, сделайте соус. Мелко нарежьте перец чили, убрав из него семена, и выложите в мисочку. -
Шаг 6/8
Отделите листья мяты от стеблей, мелко нарежьте и добавьте к перцу чили. -
Шаг 7/8
Налейте бальзамический соус. Посолите. Перемешайте. -
Шаг 8/8
Добавьте немного подтаявшее мороженое и смешайте до соединения компонентов. Если после запекания батат немного влажный, выложите его на бумажное полотенце. Подавайте с соусом, по желанию посыпав тёртым пармезаном. Также можете добавить 1-2 шарика мороженого.
Теги
поделитесь рецептом
Вашего фирменного блюда
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Похожие рецепты
