Блинчики с тремя начинками

Name: Блинчики с тремя начинками
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Фарш свино-говяжий: 360 г; Лук репчатый: 1 шт.; Шампиньоны: 250 г; Соль: по вкусу; Перец чёрный молотый: по вкусу; Масло подсолнечное раф.: 1 ст. л.; Лук перо: 100 г; Яйцо куриное: 4 шт.; Масло сливочное: 40 г; Соль: по вкусу; Перец чёрный молотый: по вкусу; Творог 9%: 180 г; Желток яичный: 1 шт.; Сахар ванильный: 0,5 ч. л.; Сахар: 2 ст. л.; Соль: 1 щеп.; Ягоды ассорти: по вкусу; Сахарная пудра: по вкусу

Обновили 23 июня 2026

Оцените

Время приготовления:

1 час

Активное время:

40 минут

Сложность:

Легкий

Рассказываем и показываем, как приготовить блины с фаршем и грибами, с зелёным луком и яйцом и с нежным ванильным творогом. Для этого видео мы не стали печь блины, а взяли готовые из ВкусВилла. Но вы можете приготовить блины сами — на минералке или на кефире, оба варианта отлично подойдут для фарширования.

Смотреть все рецепты категории Блины

Оцените первым

Рецепт «Блинчики с тремя начинками»

Ингредиенты на 4 порции

Для блинов с мясом и грибами:

Фарш свино-говяжий

360 г

Лук репчатый

1 шт.

Шампиньоны

250 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Масло подсолнечное раф.

1 ст. л.

Для блинов с яйцом и зелёным луком:

Лук перо

100 г

Яйцо куриное

4 шт.

Масло сливочное

40 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Для блинов с творогом:

Творог 9%

180 г

Желток яичный

1 шт.

Сахар ванильный

0,5 ч. л.

Сахар

2 ст. л.

Соль

1 щеп.

Ягоды ассорти

по вкусу

Сахарная пудра

по вкусу

Продукты для рецепта

Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод

Шаг 1/7

Для блинов с мясной начинкой мелко нашинкуйте лук. Обжарьте его на разогретой сковороде с добавлением масла.

Шаг 2/7

Нарежьте грибы слайсами, добавьте к луку. Посолите и поперчите по вкусу, по желанию можно добавить щепотку орегано.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/7

Добавьте к начинке фарш и обжарьте до полной готовности. Выложите на блины и заверните, как показано на видео.

Шаг 4/7

Для второй начинки нарежьте и обжарьте зелёный лук на сливочном масле.

Шаг 5/7

Произвольно измельчите яйца и добавьте их к луку. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите готовую начинку на блины и заверните по схеме из видео.

Шаг 6/7

Для блинов с творогом соедините творог, сахар, ванильный сахар и желток. Добавьте щепотку соли. Хорошо перемешайте.

Шаг 7/7

Намажьте начинку на блины и сверните конвертиком по схеме из видео. Готовые конвертики прогрейте на сковороде. Подавайте, украсив свежими ягодами и сахарной пудрой.