Блинчики с тремя начинками

Name: Блинчики с тремя начинками
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Для блинов с мясом и грибами::; фарш свино-говяжий: 360 г; лук репчатый: 1 шт.; шампиньоны: 250 г; соль: по вкусу; перец чёрный молотый: по вкусу; масло подсолнечное раф.: 1 ст. л.; Для блинов с яйцом и зелёным луком::; лук перо: 100 г; яйцо куриное: 4 шт.; масло сливочное: 40 г; соль: по вкусу; перец чёрный молотый: по вкусу; Для блинов с творогом::; творог 9%: 180 г; желток яичный: 1 шт.; сахар ванильный: 1/2 ч. л.; сахар: 2 ст. л.; соль: щеп.; ягоды ассорти: по вкусу; сахарная пудра: по вкусу

Обновили 23 июня 2026

Оцените

Время приготовления :

1 час

Активное время :

40 минут

Сложность:

Легкий

Рассказываем и показываем, как приготовить блины с фаршем и грибами, с зелёным луком и яйцом и с нежным ванильным творогом. Для этого видео мы не стали печь блины, а взяли готовые из ВкусВилла. Но вы можете приготовить блины сами — на минералке или на кефире, оба варианта отлично подойдут для фарширования.

Смотреть все рецепты категории Блины

Оцените первым

Рецепт «Блинчики с тремя начинками»

Ингредиенты на 4 порции

Для блинов с мясом и грибами:

фарш свино-говяжий

360 г

лук репчатый

1 шт.

шампиньоны

250 г

соль

по вкусу

перец чёрный молотый

по вкусу

масло подсолнечное раф.

1 ст. л.

Для блинов с яйцом и зелёным луком:

лук перо

100 г

яйцо куриное

4 шт.

масло сливочное

40 г

соль

по вкусу

перец чёрный молотый

по вкусу

Для блинов с творогом:

творог 9%

180 г

желток яичный

1 шт.

сахар ванильный

1/2 ч. л.

сахар

2 ст. л.

соль

щеп.

ягоды ассорти

по вкусу

сахарная пудра

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/7

Для блинов с мясной начинкой мелко нашинкуйте лук. Обжарьте его на разогретой сковороде с добавлением масла.

Шаг 2/7

Нарежьте грибы слайсами, добавьте к луку. Посолите и поперчите по вкусу, по желанию можно добавить щепотку орегано.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/7

Добавьте к начинке фарш и обжарьте до полной готовности. Выложите на блины и заверните, как показано на видео.

Шаг 4/7

Для второй начинки нарежьте и обжарьте зелёный лук на сливочном масле.

Шаг 5/7

Произвольно измельчите яйца и добавьте их к луку. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите готовую начинку на блины и заверните по схеме из видео.

Шаг 6/7

Для блинов с творогом соедините творог, сахар, ванильный сахар и желток. Добавьте щепотку соли. Хорошо перемешайте.

Шаг 7/7

Намажьте начинку на блины и сверните конвертиком по схеме из видео. Готовые конвертики прогрейте на сковороде. Подавайте, украсив свежими ягодами и сахарной пудрой.