Леопардовые блины

Name: Леопардовые блины
Prep time: 45 min
Yield: 8–10
Ingredients: яйцо куриное: 2 шт.; сахар: 4 ст. л.; мука: 200 г; молоко: 500 мл; сода: ½ ч. л.; какао: 3 ст. л.; подсолнечное масло раф.: 3 ст. л.; Для смазывания сковороды::; подсолнечное масло раф.: ½ ст. л.

16 февраля 2026

442

Время приготовления :

45 минут

Активное время :

45 минут

Сложность:

Средний

Вам наверняка уже попадались в соцсетях эти необычные блины — главный масленичный тренд этой весны. Готовятся они чуть дольше обычных, но результат того стоит! Рассказываем, как превратить обычную стопку блинов в стильный пятнистый хит.

Смотреть все рецепты категории Блины

Рецепт «Леопардовые блины»

Ингредиенты на 8–10 порций

яйцо куриное

2 шт.

сахар

4 ст. л.

мука

200 г

молоко

500 мл

сода

½ ч. л.

какао

3 ст. л.

подсолнечное масло раф.

3 ст. л.

Для смазывания сковороды:

подсолнечное масло раф.

½ ст. л.

Продукты для рецепта

Шаг 1/8

Яйца взбейте с сахаром до светлой пены.

Шаг 2/8

Влейте половину от общего количества тёплого молока, перемешайте.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8

Муку соедините с содой и подмешайте к яично-молочной смеси.

Шаг 4/8

Добавьте оставшееся молоко и перемешайте до гладкой, однородной консистенции без комочков. В конце подмешайте растительное масло.

Шаг 5/8

Разделите тесто на три части для создания разных оттенков. Для этого отлейте половину теста в отдельную миску и добавьте туда половину чайной ложки какао — это будет самый светлый, фоновый цвет. Оставшееся тесто разделите примерно на ⅔ и ⅓. В большую часть добавьте примерно столовую ложку какао, в меньшую подмешать всё, что осталось. Если самое тёмное тесто получится не достаточно контрастным, добавьте ещё немного какао.

Шаг 6/8

Перелейте каждый вид теста в соусник с узким носиком. Можно использовать кондитерские мешки, но это не так удобно.

Шаг 7/8

Сковороду, смазанную маслом, хорошо разогрейте, а затем убавьте огонь до среднего. Выдавите несколько порций разных размеров и форм светло-коричневого теста — это будут пятна. По краям сделайте каёмку из тёмного теста. Можно добавить несколько маленьких тёмных пятнышек.