Чаудер с беконом

Name: Чаудер с беконом
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4-5
Ingredients: бекон: 100 г; картофель: 4 шт. среднего размера; лук репчатый: 1 шт.; говяжий бульон или вода: 500 мл; консервированная кукуруза без добавления сахара: 1 банка; сливки 20%: 500 мл; сыр российский: 100 г; соль: по вкусу; перец чёрный молотый: по вкусу

12 октября 2025

126

Время приготовления :

1 час

Активное время :

40 минут

Сложность:

Средний

Знакомьтесь — чаудер, суп с богатой историей. Ему уже больше 300 лет, а он до сих пор остаётся таким же популярным! И это неудивительно, ведь само слово «чаудер» переводится как «котёл» — то есть, в него можно отправить всё самое вкусное, что есть под рукой. Классического рецепта не существует: такой суп готовят и с морепродуктами, и с рыбой, и с колбасками. Мы предлагаем вариант чаудера с кукурузой и хрустящим беконом.

Смотреть все рецепты категории Суп

Оцените первым

Рецепт «Чаудер с беконом»

Ингредиенты на 4-5 порции

бекон

100 г

картофель

4 шт. среднего размера

лук репчатый

1 шт.

говяжий бульон или вода

500 мл

консервированная кукуруза без добавления сахара

1 банка

сливки 20%

500 мл

сыр российский

100 г

соль

по вкусу

перец чёрный молотый

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/10

Подготовьте все продукты: бекон и очищенный картофель нарежьте небольшими кубиками, лук — мелко.

Шаг 2/10

Сыр натрите на мелкой тёрке.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/10

Обжарьте бекон в кастрюле на среднем огне до хрустящего состояния. Половину переложите на тарелку и отставьте в сторону.

Шаг 4/10

К бекону в кастрюле добавьте лук и готовьте помешивая около 5 минут, пока он не станет мягким.

Шаг 5/10

Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель и готовьте помешивая 1–2 минуты.

Шаг 6/10

Консервированную кукурузу вместе с жидкостью измельчите в миске до состояния пюре.

Шаг 7/10

Влейте в кастрюлю бульон или воду, добавьте кукурузное пюре, посолите по вкусу и хорошо размешайте. Доведите до кипения. Как только суп закипит, убавьте огонь, прикройте кастрюлю крышкой и варите, изредка помешивая, до готовности картофеля.