Джем из яблок и слив
14 сентября 2026
5 (1)
204
Время приготовления:
1 час 30 минут
Активное время:
50 минут
Сложность:
Средний
Редакция ЩЕЙ
Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне
Это классика домашних фруктовых заготовок. Яблоки дают нежную текстуру и нужную густоту, а сливы добавляют яркий цвет и приятную кислинку. Такой джем отлично подойдёт для приготовления тостов, как топинг к блинам или в качестве начинки пирогов.
Смотреть все рецепты категории Фрукты и ягоды Количество ингредиентов рассчитано на 2 л варенья.
5
Рецепт «Джем из яблок и слив»
Ингредиенты
Яблоко
800 г
Слива
600 г
Сахар
700 г
Вода
100 мл
Продукты для рецепта
- Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
- Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод
Шаг 1/5
Яблоки разрежьте пополам и удалите семена. Нарежьте мякоть некрупными кубиками, переложите в большую кастрюлю, добавьте немного воды и тушите на медленном огне 10–15 минут до мягкости.
Шаг 2/5
Сливы также разрежьте пополам и удалите косточки. Мелко нарежьте мякоть, добавьте в кастрюлю к яблокам и томите фрукты вместе ещё 10–15 минут на медленном огне, пока сливы не пустят сок и не разварятся.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/5
Снимите кастрюлю с огня, переложите фруктовую смесь в сито с крупными отверстиями и протрите до однородной консистенции.
Шаг 4/5
Верните фруктовую массу в кастрюлю, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите 5 минут. Затем всыпьте сахар, перемешайте массу. Убавьте огонь до минимума и варите джем ещё 10–15 минут, постоянно помешивая, чтобы сахар не пригорел.
Шаг 5/5
Горячий джем сразу разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.
Шаг 1
Яблоки разрежьте пополам и удалите семена. Нарежьте мякоть некрупными кубиками, переложите в большую кастрюлю, добавьте немного воды и тушите на медленном огне 10–15 минут до мягкости.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Сливы также разрежьте пополам и удалите косточки. Мелко нарежьте мякоть, добавьте в кастрюлю к яблокам и томите фрукты вместе ещё 10–15 минут на медленном огне, пока сливы не пустят сок и не разварятся.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Снимите кастрюлю с огня, переложите фруктовую смесь в сито с крупными отверстиями и протрите до однородной консистенции.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Верните фруктовую массу в кастрюлю, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите 5 минут. Затем всыпьте сахар, перемешайте массу. Убавьте огонь до минимума и варите джем ещё 10–15 минут, постоянно помешивая, чтобы сахар не пригорел.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Горячий джем сразу разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Десерты Вегетарианцам Веганам Летние рецепты На пару или отварное Фрукты и ягоды Яблоки Без орехов Без глютена Без лактозы Без лука Без яиц Без кунжута Без горчицы Без морепродуктов
Теги
Сохранили 9 человек
Ингредиенты
Яблоко
800 г
Слива
600 г
Сахар
700 г
Вода
100 мл
Пищевая ценность на 100 г
Калории
154.6 kcal
Белки
0.2 г
Жиры
0.2 г
Углеводы
37.9 г
Пищевые волокна
1 г
Похожие рецепты
Часто задаваемые вопросы
Для джема подходят ягоды и фрукты с выраженным вкусом: клубника, малина, абрикосы, сливы, яблоки, черная смородина. Слишком водянистые плоды тоже можно использовать, но их обычно варят чуть дольше или добавляют пектин.
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
