Варенье из яблок и груш

Name: Варенье из яблок и груш
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: Яблоко: 1 кг; Груша: 1 кг; Лимон: 60 мл; Пектин: 25 г; Корица: 1 ч. л.; Орех мускатный: 0.5 ч. л.; Сахар: 1.5 кг; Масло сливочное: 1 ч. л.; Вода: 150 мл

13 сентября 2026

Оцените

Время приготовления:

1 час 30 минут

Активное время:

45 минут

Сложность:

Средний

Редакция ЩЕЙ

Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне

Яблоки и груши в одной банке — идеальный дуэт для домашнего варенья, а в сочетании с ароматными специями получается настоящее лакомство, от которого невозможно оторваться. Заварите любимый чай, откройте баночку — и вот уже погода за окном не кажется такой унылой.

Количество ингредиентов рассчитано на 4 л варенья.

Смотреть все рецепты категории Десерты

Оцените первым

Рецепт «Варенье из яблок и груш»

Ингредиенты

Яблоко

1 кг

Груша

1 кг

Лимон сок

60 мл

Пектин

25 г

Корица

1 ч. л.

Орех мускатный

0.5 ч. л.

Сахар

1.5 кг

Масло сливочное

1 ч. л.

Вода

150 мл

Продукты для рецепта

Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод

Шаг 1/6

Очистите фрукты от кожуры и семян, нарежьте мякоть тонкими дольками.

Шаг 2/6

Залейте 150 мл воды и варите на медленном огне под крышкой до мягкости.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Получившуюся массу пробейте блендером или протрите через сито для гладкости. Приготовить яблочно-грушевое пюре можно и другим способом — сначала не варить плоды, а запечь в микроволновке или духовке (подробно рассказали об этом здесь).

Шаг 4/6

В большой кастрюле с толстым дном смешайте готовое яблочно-грушевое пюре, лимонный сок, пектин, корицу и мускатный орех. Доведите до кипения, постоянно помешивая.

Шаг 5/6

Всыпьте весь сахар сразу, продолжая перемешивать, и снова доведите смесь до бурного кипения. Убавьте огонь и варите массу ещё 30 минут. Добавьте сливочное масло и перемешайте — это поможет осесть пене.

Шаг 6/6

Сразу разложите варенье по горячим стерилизованным банкам, наполняя их до уровня примерно 0,5 см от верха. Проведите ножом или тонкой лопаткой вдоль внутренних стенок банок, чтобы удалить пузырьки воздуха, а горловины протрите влажным бумажным полотенцем, чтобы убрать остатки варенья. Накройте банки крышками, закрутите и храните в прохладном тёмном месте до 1 года.