Гороховый кисель

470
Время приготовления :
10 минут
Активное время :
10 минут
Сложность:
Легкий
Гороховый кисель — это совсем не напиток, как вы могли подумать. Это довольно густое блюдо, которое хорошо застывает и легко нарезается ломтями. На Руси в 18-19 веках гороховый кисель был весьма популярным уличным фастфудом, при подаче его часто поливали конопляным маслом. Предлагаем вам попробовать это исконно русское, но весьма необычное для современных гурманов блюдо.
Гороховый кисель
5
Продукты для рецепта
Гороховый кисель, шаг 1/4

Шаг 1/4

Горох не мойте. Положите в кастрюлю, залейте водой. Добавьте душистый перец горошком.

Шаг 2/4

Отварите горох до полной готовности в течение примерно 1-2 часов или дольше. Добавьте лавровый лист за 10-15 минут до окончания варки. По готовности достаньте лавровый лист и перец горошком, их можно выбросить.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Гороховый кисель, шаг 3/4

Шаг 3/4

Посолите, поперчите, добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте. Измельчите блендером или в чаше комбайна до однородности.
Гороховый кисель, шаг 4/4

Шаг 4/4

Выложите получившуюся массу в форму и остудите. Разрежьте на кусочки желаемого размера и подавайте с маслом, сметаной, бульоном или просто со свежей зеленью.
Оцените рецепт Ваша оценка
Изменить

Ингредиенты

горох колотый
500 г
вода
1,5 л
соль
10 г (2 ч. л.)
перец душистый горошком
2 г
перец чёрный молотый
1 г (1/6 ч. л.)
лист лавровый
2 шт.
масло сливочное
20 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Гороховый суп в мультиварке
Гороховый суп в мультиварке
6,20k
Заливное из языка с белыми грибами
Заливное из языка с белыми грибами
1,72k
Холодец из курицы с желатином
Холодец из курицы с желатином
30,37k
2
Холодец из свиных ножек
Холодец из свиных ножек
108,12k
Заливное из грудинки с перепелиными яйцами
Заливное из грудинки с перепелиными яйцами
6,09k
Сейчас обсуждают
Тест: какие вы щи
Тест: какие вы щи
202
17,19k
108
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
17
2,61k
29
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
29
5,26k
10
Ищем белок: в каких продуктах больше?
Ищем белок: в каких продуктах больше?
118
30,99k
9
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
72
6,20k